财务管理 商 业 计 划 书 2 目 录 CONTENTS 第一部分 执行概要 公司简介 第二部分市场分析 (一)品牌定位 .(二)目标市场 (三)市场前景 (四)产品及服务优势 (五)市场现状 第三部分 市场推广 营销策略 第四部分 管理目标 第五部分 融资方案 第六部分 投资回报分析 现金流量、利润表 盈利能力分析 3 一、公司简介 本公司是一家专业经营火锅产品的饭店。本饭店创建于 2 0 1 0 年某月份，目前，拥有店面 2 0 0 平方米，固定资产 2 0 万元，员工 1 5 人，其中管理人员 1人，厨师 4 名，打杂 4 名，6 名服务员。本饭店在火锅行业的产销量名列前茅，成功地进入洛阳师范学院市场。本饭店将以打造洛龙区第一品牌为饭店目标，发展多元化经营，兼营面食、米食和炒菜。 二、市场分析 (一)品牌定位 争做洛龙区火锅行业的领导品牌 (二)目标市场 洛阳师范学院学生和周边居民。 (三)市场前景 二十一世纪已经到来，二十年的改革开放使中国大地发生巨大的变化，洛阳师范学院已今非昔比，发展成为一个全日制本科院校，在校教职工 2 万多人，而且连年扩招。周围的饮食行业已无法满足学生与教职工的就餐，周边的小店大多卫生不合格，店面小，每个小店仅容纳十几人；随着新一轮的物价上涨，各个小店的成本在增加，饭菜涨价引起学生不满；小店很难满足学生的聚会等活动。 4 (四)产品及服务优势 店面大，干净整洁，可同时容纳1 0 0 人同时就餐；饭菜质量一流，还有优惠与折扣；可举办中小型聚会活动；规模优势，成本相对较低； (五)市场现状 1 、价格与饭菜味道仍是导致饮食市场最不稳定的因素。周边的一些饭店饭菜味道不达标，而且还不停的涨价。 2 、从整体上来看，目前饮食市场仍处于供小于求的状况，由于学生的日益增多，而周边的饭店供应能力不足导致的。 3 、从市场需求情况看，饮食消费的档次将逐步拉开，一些整体品质卓越的高中档饭店将成为市场消费的主流，技术含量高的饭菜因具有绝对的优势而受到欢迎。 6 、洛龙区周围高中档饭店较少，离校区近的更是少之又少。 三、市场推广 (一)营销策略 品牌定位：中低档。 目标市场：洛阳师范学院学生及周边居民。 渠道策略：独家专卖 产品策略：在建立饭店品牌形象后，向相关联的领域拓展。 5 四、管理目标 通过明确相关岗位工作流程及相关岗位的岗位功能，界定相关岗位的岗位责任，相关岗位工作制度，绩效评估、激励考核及奖罚制度(...
