淬火HardeningorQuenchingcuihuo（行业内，淬读"zan"音，即读“zdnhuO”）钢的淬火是将钢加热到临界温度 Ac3（亚共析钢）或 Ac1（过共析钢）以上某一温度，保温一段时间，使之全部或部分奥氏体［1］化，然后以大于临界冷却速度的冷速快冷到 Ms 以下（或 Ms 附近等温）进行马氏体（或贝氏体）转变的热处理工艺
通常也将铝合金、铜合金、钛合金、昨玻璃等材料的固溶处理或带有快速冷却过程的热处理工艺称为淬火
淬火的目的是使过冷奥氏体进行马氏体或贝氏体转变，得到马氏体或贝氏体组织，然后配合以不同温度的回火，以大幅提高钢的强度、硬度、耐磨性、疲劳强度以及韧性等，从而满足各种机械零件和工具的不同使用要求
也可以通过淬火满足某些特种钢材的的铁磁性、耐蚀性等特殊的物理、化学性能
淬火能使钢强化的根本原因是相变，即奥氏体组织通过相变而成为马氏体组织（或贝氏体组织）
钢淬火工艺最早的应用见于河北易县燕下都遗址出土的战国时代的钢制兵器
淬火工艺最早的史料记载见于《汉书
王褒传》中的“清水焠其峰”
“淬火”在专业文献上，人们写的是“淬火”，而读起来又称“蘸火”
“蘸火”已成为专业口头交流的习用词，但文献中又看不到它的存在
也就是说，淬火是标准词，人们不读它，“蘸火”是常用词，人们却不写它，这是我国文字中不多见的现象
淬火是“蘸火”的正词，淬火的古词为蔯火，本义是灭火，引申义是“将高温的物体急速冷却的工艺”
“蘸火”是冷僻词，属于现代词，是文字改革后出现的产物，“蘸”字本义与淬火无关
“蘸火”本词为“湛火”，“湛”字读音同“蘸”，而其字形又与水、火有关，符合“水与火合为蔯”之意，字义与“淬火”相通
“湛火”为本词，“蘸火”则为假借词
淬火将金属工件加热到某一适当温度并保持一段时间，随即浸入淬冷介质中快速冷却的金属热处理工艺
常用的淬冷介质有盐水、水、矿物油、空气等
