1 国外养猪业现状养猪业是畜牧业中发展较快的产业之一。世界猪存栏数，1975 年为 6.84 亿头，1995 年达 9 亿头；2004 年为 9.50 亿多头，其中中国 4.80 亿多头，占世界猪存栏数的一半。2006 年世界猪肉总产量 1.05 亿吨，比 1980 年增长一倍。美国的养猪业高度发达，是资金和技术高度密集的产业。目前，美国已是全世界猪肉生产大国之一，生猪存栏量和猪肉产量仅次于我国居世界第二位，也是世界上第二大猪肉出口国。特别是进入21 世纪后，美国养猪业逐年提高，2001 年为例，生猪存栏为 5980 万头，生猪屠宰总量达到 9950 万头，猪肉年产 869 万吨，这些数字都占世界产量的 10%左右。美国生猪的年销售额达到 10 亿多美元，整个养猪行业为美国提高 80 万个左右的就业机会。2010 年，生猪存栏为 6393 万头，猪肉年产 882 万吨。预计 2012 年达到 964 万吨。综合分析，国外养猪业具备以下几方面的发展特点：1.1种猪资源优势明显长白猪、杜洛克猪、约克夏猪都属于世界著名的猪种，全球分布广泛。控制出口种猪是世界养猪强国的典型特征。美国是世界上最大的种猪出口国，有核心群母猪 700-2000 头。丹麦 2006 年-2007 年共出口种猪 7 万头，而 2010 年-2011 年增加到 20 万头。加拿大现有种猪场 630 个（原种猪场 250 个），登记的纯种猪有 10万头，长白猪、杜洛克猪、约克夏猪分别占 37%、15%、44%。1.2规模化养殖1970 年美国共有养猪场 87.1 万个，平均出栏商品肉猪 100 头；1975 年有 64.7万个养猪场，平均养殖规模为 87 头；1994 年养猪场减少为 20.8 万个，平均出栏商品肉猪为 458 头；2005 年减少到 6.94 万个养猪场，平均养殖规模增加到 871 头。据统计，1992 年养猪规模在 1000 头以上的养殖场占全美国的 84.2%，其出栏的商品猪头数占全美国的 22%，1000-2000 头的养殖场占 8.9%，出栏商品猪头数占全美国的 20%，2000 头以上的养殖场占 6.9%，出栏的商品猪占全美国的 58%。日本的养殖户由 20 世纪 60 年代的 70.2 万头减少到 90 年代的 1.9 万户，户均养殖规模由 5.7 头增加到 545.2 头。据日本农林水产省调查，1993 年饲养规模在 29 头以下的农户每头猪的生产成本是 40201 日元，饲养规模在 500 头以上的农户每头猪的生产成本是 29990 日元。丹麦的养殖模式也不断扩大，1984 年养猪场有 5.2 万个，1994 年减少到不足 2.8 ...
