精细化学品习题习题一（表面活性剂部分）一、选择题1. 下列属两性离子表面活性剂的是：BA.AEOC.雷咪帮 A2. 下列属非离子表面活性剂的是A.OP-10C.K123. 下列属阴离子表面活性剂的是A.6501C.K124. 下列属阳离子表面活性剂的是A.1831C.BS-125. 可作洗洁精防腐剂的是A.油酸C.草酸6.化学原料 CMC是：CA.纤维素C.羧甲基纤维素B.咪唑啉D.K12AB.AESD.CABBB.AESD.CABAB.AESD.CABB.苯甲酸D.抗坏血酸B.甲基纤维素D.羟乙基纤维素7.司盘（Span）属于何种类型表面活性剂？BA. 阴离子 B.阳离子B.非离子 D.两性8. 皂化反应实质上是油脂的何种反应？CA.酯化反应 B.中和反应C. 水解反应 D.氧化还原反应9.润湿角为多少时为完全润湿？BA. 90oB.0oB. 180oD.360o10. 下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是；CA.AESB.甜菜碱C. 硬脂酸单甘油酯 D.0P 乳化剂11.表面活性剂不具备下列那种性质 DA. 增溶 B.乳化B. 分散 D.增白12. 含有萤光增白剂的洗衣粉一般不能再加 AA.过氧酸盐 B.酶C. 磷酸盐 D.硫酸盐13.吐温（Tween）属于何种类型表面活性剂？CA.阴离子 B.阳离子C.非离子 D.两性14.下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是；CC.烷基糖苷A.三 5C.三 1518．6501 也称作：CA.甜菜碱C.尼纳尔B.三 10D.三 20A.AESB.甜菜碱D.OP 乳化剂15、配制液体洗涤剂具有增稠作用的材料是：CA. 酒精 B.甘油C.6501D.卡松16. 可以与各类表面活性剂混合使用的表面活性剂是：AA. 非离子型 B.阳离子型C.阴离子型17．洗洁精的有效物的含量必须：C二、填空题1.表面活性剂 AES、AES-NH 的化学名称分别是：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、4脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸胺它们各属于非离子、非离子一型的表面活性剂。2.表面活性剂 6501 的化学名称是：脂肪酸烷醇酰胺它属于非离子型的表面活性齐 U。3. 表面活性剂 CAB 的化学名称是：丙基甜菜碱它属于两性离子型的表面活性剂。4.表面活性剂吐温(Tween)化学名称是：缩水山梨醇聚氧乙烯醚脂肪酸酯它属于非离子型的表面活性剂。5.表面活性剂司盘(Span)化学名称是：缩水山梨醇脂肪酸酯它属于非离子型的表面活性剂。6•表面活性剂 KJK12-NH4化学名称分别是：十二烷基硫酸钠、十二烷基聚氧乙烯醚硫酸胺，它们各属于阴离子和阴离子型表面活性剂。7.表面活性剂的分子结构具有极性和非极性的特点,分子中同时具有亲水基和疏水基。8.洗洁精应符合下列条件无毒、去污强、不损伤被洗物品。9. 表面活性剂 1831 的化学名称是：...
