精细化学品习题习题一(表面活性剂部分)一、选择题1. 下列属两性离子表面活性剂的是:BA.AEOC.雷咪帮 A2. 下列属非离子表面活性剂的是A.OP-10C.K123. 下列属阴离子表面活性剂的是A.6501C.K124. 下列属阳离子表面活性剂的是A.1831C.BS-125. 可作洗洁精防腐剂的是A.油酸C.草酸6.化学原料 CMC是:CA.纤维素C.羧甲基纤维素B.咪唑啉D.K12AB.AESD.CABBB.AESD.CABAB.AESD.CABB.苯甲酸D.抗坏血酸B.甲基纤维素D.羟乙基纤维素7.司盘(Span)属于何种类型表面活性剂?BA. 阴离子 B.阳离子B.非离子 D.两性8. 皂化反应实质上是油脂的何种反应?CA.酯化反应 B.中和反应C. 水解反应 D.氧化还原反应9.润湿角为多少时为完全润湿?BA. 90oB.0oB. 180oD.360o10. 下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是;CA.AESB.甜菜碱C. 硬脂酸单甘油酯 D.0P 乳化剂11.表面活性剂不具备下列那种性质 DA. 增溶 B.乳化B. 分散 D.增白12. 含有萤光增白剂的洗衣粉一般不能再加 AA.过氧酸盐 B.酶C. 磷酸盐 D.硫酸盐13.吐温(Tween)属于何种类型表面活性剂?CA.阴离子 B.阳离子C.非离子 D.两性14.下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是;CC.烷基糖苷A.三 5C.三 1518.6501 也称作:CA.甜菜碱C.尼纳尔B.三 10D.三 20A.AESB.甜菜碱D.OP 乳化剂15、配制液体洗涤剂具有增稠作用的材料是:CA. 酒精 B.甘油C.6501D.卡松16. 可以与各类表面活性剂混合使用的表面活性剂是:AA. 非离子型 B.阳离子型C.阴离子型17.洗洁精的有效物的含量必须:C二、填空题1.表面活性剂 AES、AES-NH 的化学名称分别是:脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、4脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸胺它们各属于非离子、非离子一型的表面活性剂。2.表面活性剂 6501 的化学名称是:脂肪酸烷醇酰胺它属于非离子型的表面活性齐 U。3. 表面活性剂 CAB 的化学名称是:丙基甜菜碱它属于两性离子型的表面活性剂。4.表面活性剂吐温(Tween)化学名称是:缩水山梨醇聚氧乙烯醚脂肪酸酯它属于非离子型的表面活性剂。5.表面活性剂司盘(Span)化学名称是:缩水山梨醇脂肪酸酯它属于非离子型的表面活性剂。6•表面活性剂 KJK12-NH4化学名称分别是:十二烷基硫酸钠、十二烷基聚氧乙烯醚硫酸胺,它们各属于阴离子和阴离子型表面活性剂。7.表面活性剂的分子结构具有极性和非极性的特点,分子中同时具有亲水基和疏水基。8.洗洁精应符合下列条件无毒、去污强、不损伤被洗物品。9. 表面活性剂 1831 的化学名称是:...