命题角度 4 三大营养物质代谢之间的关系 1．、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是 ① 可在体内储存 ②在体内可相互转化 ③分解后能 释放能量 ④能生成水、和尿素 A．①③ B．②③ C．③④ D．①④ [考场错解] A [高考资源网专家把脉] 误认为蛋白质也可在体内贮存而错选 A。 糖类可以转变为糖元贮存在肝脏和肌肉中，脂肪可以贮存在皮下和内脏器官的表面，而蛋白质在人体内不能贮存，也不能全部由糖类转化，三者在人体内可以相互转化。糖类和脂肪、蛋白质都是能量物质，氧化分解都能释放能量。从元素组成上看糖类和脂肪只有C、H、O 三 种元素，分解的终产物只有水和，而蛋白质含有 C、 H、O、N 等元素，分解的终产物有、和尿素。由此可见②③正确。 [对症下药] B专家会诊 在同一细胞内，糖类、脂质、蛋白质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，共同形成一个协调统一的过程。糖类和脂质、蛋白质之间可以相互转化，但是它们之间的转化是有条件的。只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能转化成脂肪，如糖类可以大量转化咸脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。糖类在人和动物体内能转化成氨基酸和脂肪，而脂肪在人体内不能转化成氨基酸(脂肪在植物和微生物体内能够转化成氨基酸)。生物实验和实例也证明：三者之间可以实现转化。如：把酵母菌放在含糖的培养基上培养，发现脂质增加，个别高达干重的 40％；北极熊冬眠后发现肥厚脂肪层变薄；用蛋白质饲喂患人工糖尿病的狗，发现有 50％可转变成葡萄糖；用蛋白饲料喂动物，发现动物逐渐肥胖等，这些实验表明了三者之间可以实现转化，研究发现三者关系如下图 关系图中①、②、③、④、⑤表示可直接转化，⑨虚线表示可转变成非必需氨基酸，但不能转化成必需氦基酸。考场思维训练1 如右图表示动物体内糖类代谢、蛋白质和脂类代谢之间的相互关系。 (1)氨基酸完成②和④需要通过 作用。 (2)葡萄糖通过①转变成氨基酸时需要 化学元素，这种化学元素可以从氨基酸的 作用中获得。 (3)血糖主要来源是 。 (4)经过③和④转变成的脂肪大多储存在等处。 (5)一般来说，氨基酸的来源除①以外，还可来自 。 答案：(1)脱氨基作用 (2)氮 氨基转换 (3)肠道新吸收，肝糖元的分解和其他物质转化 (4)皮下、大网膜、肠系膜 (5)从肠道吸收和自身蛋白质分解 高考资源网高考资源网解析：解此题的关键是对糖类、蛋白质、脂类代谢过程的有关知识比较熟练地...
