精品文档---下载后可任意编辑安徽省奶源基地建设存在的问题及对策探究安徽省奶源基地建设存在的问题及对策探究 摘要：现阶段中国人均原料奶占有量及奶畜单产水平和质量均处较低层次，奶源基地的建设与完善显得尤为重要。在借鉴国内外讨论的基础上，同时进行实地调研，结合安徽省具体情况，阐述了安徽省奶源基地建设现状，并深化分析产生问题的原因，提出适合安徽省内建设优质奶源基地的建议。奶源基地数量少、技术水平落后、管理不完善是造成安徽省奶源基地问题的关键，可通过加强资金投入力度与政府引导、引进技术并创新和完善管理机制来加强奶源基地建设。 关键词：安徽省 奶源基地 技术 管理 对策 一、引言 近年来，随着国民经济的快速增长，奶制品在人们膳食结构中的比重上升，是否拥有优质奶源关系到国民的身体健康。然而目前尚缺乏对安徽省奶源基地建设存在问题的探究。基于安徽省奶源基地建设具有地方特色，本文对其建设过程中存在的问题进行了单独分析，并提出可行性建议。 二、国内奶源基地建设现状 近年来，我国奶牛养殖业呈现快速进展的态势，无论是奶牛存栏还是原料奶总量都有较大幅度的增长。而奶源基地作为整个奶业产业链的源头，起着不可忽视的作用。当今我国奶源基地建设主要呈现以下几个特点： 1.大型乳制品企业拥有众多优质奶源基地，但中小型乳制品企业多存在奶源基地建设不完备，规模化程度低，有些企业依旧靠家庭散养户； 2.奶源基地建设不完善，安全问题频发，使国内乳制品变为高危行业； 3.当今国内奶源基地建设依旧存在专业技术人才缺乏、企业自建资金不足、利益联结普遍不紧密等问题[1]。 三、安徽省奶源基地建设存在的问题 （一）奶源基地数量少，基地建设成本上涨 据统计，2024 年安徽省全省奶牛存栏约 11 万头，牛奶产量22.5 万吨，约居全国第 26 位。但本省所产乳制品 50%的原料奶来自外地购进，原料奶生产水平无法满足安徽本地的市场需求。形成这种现状的最终原因仍是安徽省奶源基地数量少，未形成规模，原料奶产量跟不上乳制品加工企业的生产力度。另一方面，安徽省想在本地扩大奶源基地建设还受基地建设成本不断上涨的制约。主要是饲养料、劳动力、水电价格等成本不断上涨以及鲜奶收购价长期低位徘徊导致养殖效益低下，从而使中小养殖场和散户后续进展乏力[2]。 （二）技术水平落后 2024 年，安徽省通过质监部门考核认定的乳品加工厂 12 家，全精品文档---下载后可任意编辑省乳制品产...
