学 校 食 堂 自 查 报 告 3 篇 一 、 加 强 重 点 部 位 检 查 监 督 力 度 ， 切 实 保 证 师 生 食 品 卫生 安 全
学 校 对 每 天 三 餐 例 行 检 查 ， 主 要 检 查 定 点 采 购 和 索 证 ，食 品 留 样 ， 生 熟 分 开 ， 盛 用 具 和 餐 具 的 清 洗 和 消 毒 等 内 容 ;值 日 领导 每 天 也 到 饭 堂 检 查 督 促 ， 并 进 行 检 查 记 录 ， 确 保 食 物 不 受 污 染
并 及 时 调 整 调 不 合 理 的 厨 房 内 部 布 置
一 是 蒸 饭 间 ， 二 是 蔬 菜 加工 间 ， 三 是 打 饭 间
加 强 饭 堂 环 境 的 卫 生 ， 并 组 织 学 生 干 部 到 饭堂 检 查 评 比 ， 并 将 检 查 结 果 在 全 校 公 布
二 、 加 强 宣 传 教 育 ， 全 校 师 生 共 同 参 与 食 品 卫 生 安 全 的监 督
为 了 有 效 地 对 全 校 师 生 进 行 食 品 安 全 教 育 ， 保 证 食 品 安全 教 育 取 得 实 效
学 校 通 过 有 力 的 宣 传 教 育 工 作 ， 让 全 校 师 生 对食 品 安 全 的 重 要 性 有 了 更深的 认识， 也 了 解掌握了 一 些最基本的食 品 安 全 常识
三 、 把好四个关， 杜绝食 物 中毒 事故的 发生
(1)、 把好采 购 、 加 工 关：采 购 做好验收工 作 ， 加 工 做到烧熟 煮透， 做好食 品 留 样 工 作
(2)、 把好“消 毒 ”关
所 有 的 餐 具 、 用 具 都 高 温 蒸 汽 消毒
(3)、 把好“个人 卫 生 ”关
做到 身 体 不 适 的 职 工 不 能 进入 食 堂 工 作 ， 从 业 人 员 必 须 取 得 健
