学校饮食卫生安全管理制度 ........................................................................................................... 2 1、学校饮食卫生安全管理制度 ............................................................................................. 2 2 、学校食堂管理制度 ............................................................................................................. 3 3 、食堂物资定点采购和索证、登记制度 ............................................................................. 4 4 、食堂饭菜留验和记录制度 ................................................................................................. 5 5 、学校食品安全定期检查制度 ............................................................................................. 5 6 、食堂餐具消毒制度 ............................................................................................................. 6 7 、学校饮用水定期检测、整改制度 ..................................................................................... 6 8 、学校疾病防治安全管理制度 ............................................................................................. 7 9 、疫情报告制度 ..................................................................................................................... 7 1 0 、食堂卫生安全预防管理制度 ........................................................................................... 8 1 1 、食堂工作人员个人卫生制度 ........................................................................................... 8 1 2 、食堂卫生清扫制度 ........................................................................................................... 9 1 3 、突发性疾病、传染病的防范措施 ................................................................................... 9 1 4 、食品添加剂使用与管理制度 ......................................................................................... 1 0 1 5 、食堂人员的卫生知识...
