试卷编码： 07GL12000000-40401020140001 第 1 页 共 12 页 职业技能鉴定国家题库 客房服务员中级理论知识试卷（样卷） 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据 2001年颁布的《客房服务员 国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分 得 分 得 分 评分人 一、单项选择(第 1 题～第 1 6 0 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 0 .5 分，满分 8 0 分。) 1. 住店宾客经常向话务员询问有关电话号码或通过电话找人。当客人要求总机帮助找人时，总机()。 A、不能代为找人，并致歉 B、停下手中工作设法帮助找到客人 C、婉拒客人的要求，并致歉 D、在不影响正常工作的前提下，尽力帮忙 2. 洗衣房客衣组服务员对客人遗留在衣物中的物品钱财()。 A、要立即还给客人 B、立即交给大堂副理 C、可做为班组小金库 D、要登记上交 3. 洗涤后的布草必须检查质量后，方能叠好入库，不洁的布草一般应()。 A、报损 B、做抹布 C、做其它用途 D、送回重洗 4. 饭店提供加床服务，是否加收费用，加收多少可以有不同的选择，但其费用标准一般()。 A、不列入现行房价表 B、列入现行房价表 C、随行就市 D、与客人协商确定 5. “Ginger Ale”中文是指()。 A、淡麦啤酒 B、健力 C、干姜啤酒 D、华盛顿啤酒 6. 客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以()。 A、用眼神示意 B、大声讲话 C、贴近耳朵讲话 D、配合使用手势 7. 客房小酒吧内除配备酒类外，还应配备()。 A、水果 B、奶粉 C、软饮料 D、热水 8. 检查空调时，关闭空调机再启动，应至少停机()。 A、1 分钟 B、2 分钟 C、3 分钟 D、5 分钟 9. 回大陆省亲的台胞李先生，一般需要较多的服务是()。 A、擦鞋 B、叫醒 C、送餐 D、会客 试卷编码： 07GL12000000-40401020140001 第 2 页 共 12 页 10. 规模小的会见，会见厅形式可按()布置。 A、丁字形 B、马蹄形 C、长方形 D、会议形 11. 双方签字完毕，服务员将放有香槟酒杯的托盘，分别端至双方签字人员面前，请其端取，然后()。 A、从两边为参签人员依...
