精品文档---下载后可任意编辑受 控 状 态 ： X M / Q S - 2 0 14食 品 质 量 安 全 管 理 手 册〔第一版〕版本号：0/A发放号： 王金波 干福良审 批：王聚泉1精品文档---下载后可任意编辑发布日期:2024 年 1 月 6 日 实施日期:2024 年 1 月 8 日诸城兴贸玉米开发前 言为了保证产品质量和效劳质量，打造公司品牌，进一步提高公司内部管理水平，结合本公司生产经营和管理的实际情况编制本?食品质量平安管理手册?。本?食品质量平安管理手册?具体说明了本公司的质量方针和质量平安目标，是指导本公司建立并实施管理体系的纲领和行动准那么；是本公司开展质量活动，实现质量平安方针和质量平安目标，实施质量管理体系的法规性文件，该文件的发布必将对我公司质量管理和公司管理再上一个新台阶具有重要的意义。2精品文档---下载后可任意编辑目 录前言 2一、管理职责01 公布令 53精品文档---下载后可任意编辑02 质量平安负责人任命书 603 质量方针和质量平安目标〔附分解及考核规定〕704 治理结构图〔附人员任命文件〕 805 质量平安管理手册的管理规定 1106 质量管理体系 1207 各部门的职责和权力义务 14 08 各级各类人员职责、权力义务和能力要求 1709 质量责任制考核方法 2510 不合格管理制度 2711 纠正与预防措施控制程序 30二、场所管理12 厂区管理制度 3313 车间管理制度 3414 储存管理制度 3515 虫害、鼠害控制程序 3616 废弃物管理程序 37三、生产资源提供17 质量有关人员能力要求规定 3918 生产设备设施管理制度 4019 人员培训管理制度 4120 从业人员健康检查制度 4321 文件管理制度 454精品文档---下载后可任意编辑四、采购质量控制管理22 采购质量管理制度 4723 供方业绩评定准那么 4924 运输管理制度 50五、过程质量管理25 生产过程质量管理制度及考核方法 5126 关键环节控制管理制度 5527 食品添加剂使用管理规定 5628 产品标识、防护管理制度 5729 食品接触面卫生控制程序 5830 防止交叉污染控制程序 6031 洗手、消毒和卫生设施控制程序 6332 生产过程平安防护 65六、产品质量检验33 产品质量检验管理制度 6634 出厂检验记录制度 6835 检测设备管理制度 6936 不平安食品召回制度 7137 不合格品退货处理规定 7438 食品平安风险评估及信息收集制度管理规定 7539 食品平安事故处置方案 7640 客户投诉处置标准 785精品...
