烹饪课《包饺子》 活动方案 六 （ 1） 班 《 包 饺 子 》 是 一 项 家 务 劳 动 ， 本 课 内 容 是 学 生 在 学 习 了 和 面 、 拌 馅 和 擀 饺 子 皮 的 基 础 上进 行 的 教 学 ， 属 于 包 饺 子 内 容 的 第 二 课 时 ， 主 要 学 习 包 饺 子 的 方 法 。 一 、 活 动 目 标 （ １ ） 了 解 包 饺 子 的 相 关 知 识 ， 掌 握 包 饺 子 的 基 本 方 法 。 （ ２ ） 引 导 学 生 自 主 探 究 各 种 造 型 饺 子 的 包 法 ， 在 活 动 过 程 中 培 养 学 生 观 察 、 思 维 、 想象 的 能 力 和 创 造 精 神 ， 感 受 劳 动 的 乐 趣 。 （ ３ ） 培 养 学 生 耐 心 细 致 、 不 怕 困 难 的 劳 动 态 度 和 珍 惜 劳 动 成 果 爱 惜 粮 食 的 优 良 品 质 。 二 、 活 动 难 点 ： 各 种 造 型 饺 子 的 包 法 三 、 活 动 准 备 学 生 以 小 组 为 单 位 ， 准 备 拌 好 的 饺 子 馅 和 饧 好 的 面 团 、 面 粉 适量， 擀 面 杖每个小 组 一 个，盛放饺 子 的 盘子 每组 两块， 筷子 或勺子 每人一 双（ 一 个） ， 面 板每组 一 个， 围裙每人一 条、湿巾、 盛饺 子 的 塑料袋。 四、 活 动 过 程 ： （ 一 ） 整体思 路： 第 一 阶段： 活 动 的 准 备 1、 提出问题， 师谈话导 入 2、 确定主 题， 分组 制定活 动 计划 3、 根据同学 们各 小 组 的 汇报， 完善自 己的 活 动 计划 第 二 阶段： 汇报展示资料 教 师引 入、 汇报交流， 展示资料， 引 导 学 生 做下一 步的 打算、 简单 汇报搜集到的 资料。 第 三 阶段： 动 手实践， 做中 学 ， 体会快乐 包 饺 子 ， 煮饺 子 ， 吃饺 子 。 2、 介绍经验 谁能 说一 说你是 怎样包 饺 子 的 ？（ 邀请包 过 饺 子 的 同学 介绍经验） 听了 这几位 同学 的 讲述， 谁会包 饺 子 了 ？ 看来， 光听同学 说， 就如同“站在 岸边学 不 会游泳”一 样， 自 然是 学 不 会包 饺 子 的 。 那我们应该怎么办？（ 让学 生 懂得得亲自 动 手做一 做才行 。 ） 3...
