第 1 页精品文档---下载后可任意编辑2024 年餐饮店开业预备策划方案 3 篇 餐厅开业当天的营销策划工作怎么做?是打响头阵的关键一环，但是关于餐厅开业宣扬该做些什么工作?如何吸引顾客，很多的餐厅管理者是茫然的，依据目前的餐饮企业一般做法来看，基本上都实行了打折的方式来吸引顾客光临，但是对于这种做法，很多的人也提出了异议，那么到底新店开张，如何策划开业宣扬与庆典活动呢? 餐厅开业要不要打折?很多的新开餐厅老板迷茫了，到底该怎样来做开业宣扬，让自己的餐厅被消费者所知呢? 关于怎样做好开业活动方案这件事 做开业宣扬的目的是什么? 一是为了吸引顾客光临，二是能够借此机会宣扬餐厅，三是最好不要第一天就亏损严峻，四是给顾客留个好印象等。 一：确定方案制作的前提在制作方案之前，餐厅经营者必需了解餐厅的整个装修是否全部完成?餐厅运营人员和服务人员是否全部到位并能各司其职?能否保证餐厅开业的正常运行?餐厅本地消防、工商、城管、环卫等单位关系是否已经协调全都?餐厅经营者在制定方案的时候要确保这些都已经完成然后就可以进行下一步工作。 二：确定具体的开业活动时间和主题该餐厅的具体活动时间是多少?格式为：xx 年 xx 月 xx 日 xx 年 xx 月 xx 日，共计 x 天。本餐厅方案主题是什么?举一个例子。"天上掉馅饼，火锅免费整'"开店钜惠，全场 8 折，饮料免费喝'等，依据自己的餐厅内容来制定，最好用一些有噱头的词语来引起群众的留意力。 三：确定本次活动的预算此次活动所需要的物资和资金预算(最好的话用表格的形式呈现，便利统计) 四：活动的前期策划预备工作 1.菜品的质量必需得到保证一个餐厅经营的基础就是菜品。所以在开业前，餐厅经营者必需对菜品严格把关，保证口味和特色，让客户在开业当天来吃的欢快并觉得餐厅特别有特色。 2.保证餐厅服务质量餐厅服务是一个特别重要的问题，餐厅的服务看法是一家餐厅经营的门面。怎么在开业当天保证服务质量不打折扣，餐厅服务井然有序，削减顾客的埋怨等等，这些在前期预备的时候都要做好对餐厅服务人员的培训工作。 3.前厅与后厨的协作确定要默契上菜速度也是一家餐厅对于客户体验好坏的重要组成部分。前厅与后厨协作得好，就会加快餐厅的出菜速度，保证食客的用餐体验，确保上菜不出错。这些都是有助于新开餐厅给与顾客的第一印象。 4. 开业前期店内气氛营造与烘托。餐厅整体活动风格的确立包括餐巾纸、筷套、订餐卡、优待券、DM ...
