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小孩子的营养早餐

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早餐藕饼 原料: 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精 做法:1.鲜藕,木耳,火腿,葱分别切碎。 2.鸡蛋打散倒入拌匀。 3.倒入适量面粉。 4.加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。 5.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。 骨肉相连青豆粥 材料: 粥底一锅、青豆100 克、骨肉相连鸡肉串200 克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到); 做法: 1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15 分钟; 2、加入青豆,旺火煮10 分钟; 3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。 家常蛋饼需要的材料: 中筋面粉......300 克 冷水......450 毫升 淀粉......1 大匙 盐 ......少许 色拉油......2 大匙 (做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。) 鸡蛋......1 个 葱末......少许 做法: 1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15 分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。 3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。 三鲜豆腐羹需要准备的材料: 豆腐......300 克 鲜虾......100 克 豌豆......20 克 玉米粒.....30 克 鸡蛋......1 个 高汤 ......适量 盐 ......2 茶匙 料酒......1 茶匙 白胡椒粉......少许 水淀粉......适量 香油 ......适量 香菜......1-2 根 做法: 1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~ 3.鸡蛋打散成蛋液。 4.现在就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了,非常简单,非常好喝,下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。 加入水淀粉的量可以随意调整,喜...

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