微生物学课程教学大纲 课程中文名称：微生物学 课程英文名称：Microbiology 课程类别：专业基础课 课程编号: 09003011 课程归属单位：生命科学学院 制定时间：2007 年7 月20 日 一、课程的性质、任务 微生物是生命科学的主要研究对象，学生应从宏观到微观的各个层次上系统地了解微生物。通过本课程的学习，应对微生物学有一个全面的了解，系统地掌握微生物学的基础理论、基本知识和基本操作技能，掌握微生物学的基本研究方法和手段，为进一步深入学习生物技术专业课打下良好的基础。 1、教学的基本要求 （一）基础理论和基本知识要求 （1）系统地掌握各类微生物的形态、结构和功能，掌握其营养、代谢、生长以及遗传变异、基因重组和生态分布等方面的微生物学基础理论。 （2）较全面的了解微生物对于人类日常生活的影响，以及微生物在工业、农业、医药卫生、食品加工和环境保护等方面的应用。 （3）掌握研究微生物的基本方法和基本操作技能的理论基础。 （二）基本技能要求 （1）掌握微生物学的制片、染色和观察技术。 （2）掌握微生物细胞大小和数量的测定方法。 （3）掌握微生物的分离、培养技术。 （4）了解环境条 件 对微生物生长的影响。 2、适 用专业和学时数 本大纲适 用于生物技术和生物科学专业本科生。总 学时数81，其中理论学时数为 54，实 验学时数为 27。 3、本课程与 其他 课程的联 系 微生物学是生物技术和生物科学专业的一门 重要专业基础课程。学习该 课程必 须 具 备 普 通生物学、生物化 学、细胞生物学等方面的知识。 4、推 荐 教材 和参 考 书 （一）教材 （1）周 德 庆 编著 《 微生物学教程》，高 等教育 出 版 社 ，2002.5。 （2）沈 萍 等编著 《 微生物学实 验 》，第 三 版 ，高 等教育 出 版 社 ，1999.6。 （二）参 考 书 （1）沈 萍 著 《 普 通微生物学》，高 等教育 出 版 社 ，2000。 （2）J. Nicklin etc《 Microbiology 》，科学出 版 社 ，1999。 5、教学方法与 媒 体 要求 本课程的理论课要求采 用计 算 机 多 媒 体 教学手段辅 助 教学。 二、教学内 容 及安 排 理论教学部 分 54 学时。 第 一章 绪 论（2 学时） 1、基本内 容 ：微生物及微生物学的定义 、微生物的类群 和分类地位、微生物的特 点 、微生物学的发展史、真原核微生物的区别、微生物对于人类的关系...
