怀来县酿酒葡萄标准化栽培技术操作规程 1、品种 我县种植的酿酒葡萄品种有30多个。其中酿制红酒的主要品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄等；酿制白酒的主要品种有赛美蓉、白玉霓、霞多丽等。不同品种的生长结果习性不同，也有各自不同的与之相适应的栽培管理技术措施。 1.1 赤霞珠 该品种属欧亚种。原产法国波尔多，1980年引入长城葡萄酒有限公司，别名解百纳。四月中旬开始萌芽，六月初开花，九月上旬浆果开始成熟，九月下旬—十月上旬浆果完全成熟，生育期 150-160天左右，属晚熟品种。 萌芽率高，果枝率75%左右。果枝均穗数1.7。结实力强，单位面积产量应控制在1000公斤及以下，糖度可达18度以上。 1.2 子蛇龙珠 欧亚种，与赤霞珠、品丽珠同称三珠，属姊妹系，1997年引入中国长城葡萄酒有限公司。四月中旬开始萌芽，六月初开花，八月底浆果开始成熟，九月中、下旬完全成熟。从萌芽至浆果完全成熟期，150天左右，属晚中熟品种。 果枝率70%，果枝平均穗数1.6穗。结实力中等，单位面积产量1000kg，糖度可达15—16度（偏低）。 1.3 美乐（梅鹿辄） 欧亚种，原产法国波尔多。1980年引入河北怀来中国长城葡萄酒有限公司。别名梅鹿特。四月中旬萌芽，六月初开花，八月底浆果开始成熟，九月下旬完全成熟。从萌芽至浆果完全成熟，150天左右，属晚中熟品种。 果枝率75%，果枝平均穗数2个。结实力强，易早期丰产，单位面积产量1000kg，糖度可达18度及以上。 1.4 赛美蓉 欧亚种，原产法国波尔多。1980年引入中国长城葡萄酒有限公司。四月上旬萌芽，五月底到六月初开花，八月下旬浆果开始成熟，九月中、下旬完全成熟。生育期约150天，属晚中熟品种。 果枝率50%，果枝均穗数1.5，结实能力较强。单位面积产量1000kg 左右。 1.5 白玉霓 欧亚种，原产意大利。1980年引入中国长城葡萄酒有限公司。四月中旬萌芽，五月底六月初花期，八月底浆果开始成熟，九月下旬完全成熟。生育期150-160天，属晚熟品种。 生长势强，结实力强，果枝百分率87%左右，果枝均穗数1.8。单位面积产量1500kg，糖度可达15—16度。 1.6 霞多丽 欧亚种。别名白比诺霞多丽。原产法国勃艮第。1980年引入中国长城葡萄酒有限公司。四月中旬萌芽，五月底六月初开花期，八月中下旬浆果开始成熟，九月中旬完全成熟。生育期150天，属中熟品种。 生长势中。结实力中，果枝百分率87%左右，果枝均穗数1.5。单位面积产量1250kg，糖度可达18度。 2、架型 我县种植的酿酒葡萄架式...
