红薯优质高产栽培技术红薯又名甘薯、山芋，属旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本植物，是一种旱地作物。在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产既是调整种植业结构，提高生产效益的需要，也是改善食物结构，提高生活水平的需要。红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。每克红薯约可产热能千卡，含蛋白质克、糖克、脂肪克、磷毫克、钙毫克、铁克，胡萝卜素毫克，另含有维生、、与尼克酸、亚油酸等。其中维生素、的含量分别比大米高倍和倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯的鲜茎叶柔嫩多汁，富含粗蛋白等营养成分，作饲料用价值比一般饲草高。红薯鲜茎叶含碳水化合物，粗蛋白质，粗脂肪，是牲畜理想的青饲料，茎叶鲜重一般每亩一公斤，可供养一头成猪。红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。以上，一、红薯的特征特性。、根：按来源分为定根和不定根。按形态分为细根（须根、纤维根）块根（可食用的薯块）粗根（大懒根、牛旁根、柴根）、茎（蔓）：红薯的茎通称蔓或藤，长短、粗细、刚柔、颜色、节间疏密，分枝多、表面茸毛分布状况、含乳汁多少，均依不同品种而异。茎有着地生根的习性，生产上就是利用这种再生能力进行繁殖的。、叶：红薯的叶为单叶，只有叶片、叶柄、没有托叶，属不完全叶。按形状分心脏形、掌状形、戟形、三角形、鸡爪形等，按颜色分绿色、褐色、紫色等。、花：红薯花与牵牛花相似，花形较小。开花习性受品种及环境条件的影响很大，甘薯是异花授粉作物，自然杂交率达、果实（种子）：红薯的果实是圆形或扁圆开的蒴果，果皮幼嫩时为绿色或紫色，成熟时变成枯黄色或褐色。每个蒴果含一粒种子（黄褐色或黑色）种子有圆形、半圆形和不规则三角形。二、红薯生长与环境条件的关系、红薯生长与温度的关系:① 块根萌芽与温度的关系:萌芽最低温度一°C，适宜温度—C，超过 C萌芽受抑制。② 蔓叶生长与温度的关系:最适温度—C,低于 C 生长停止，高于 C 生长受抑制。③根生长...
