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冬至汤圆怎么制作

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第 7 页精品文档---下载后可任意编辑冬至汤圆怎么制作 汤圆,别称“汤团〞“浮元子〞,是汉族传统小吃的代表之一 。同时,也是中国的传统节日〔元宵节〕和〔冬至〕节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对奇怪生活的一种向往和期盼。下面是我为大家整理的冬至汤圆怎么制作,宠爱可以共享一下哟! 汤圆做法 1.黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典 材料:糯米粉 200 克,温水 馅料:熟黑芝麻 30 克,炒熟的花生 50 克,猪油 28克,糖 40 克 1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎,然后参加猪油和糖,搅拌均匀,放冰箱冷藏,猪油会凝固,简洁包馅。 2. 糯米粉加渐渐加温水,揉成一个比较软的面团。然后取一局部在揉面垫上滚成长条,切成一个个小剂子,大小看你自己宠爱。 3. 每个剂子揉圆压扁,包入一个馅料。 4. 开水下锅,点一次水,浮起即食。 第 8 页精品文档---下载后可任意编辑 2.酒酿汤圆——既是甜品又是补品 材料:汤圆,甜酒酿,鸡蛋,枸杞 做法: 1. 汤圆可以依据上面自己做,也可以买速冻汤圆。 2.煮汤圆的时候,舀一些甜酒酿出来,这个是我自己做的酒酿哦,超市应当也有卖。 3. 翻开一个鸡蛋。 4. 等水沸腾时,参加适量甜酒酿。 5. 再次沸腾时,沿着锅边淋入蛋液,不要搅拌。 6. 蛋液会渐渐凝固,浮起,加几颗枸杞,即可关火。 3.红豆小汤圆——不用包馅也好吃 材料:红豆 100 克,糯米粉 100,温水 90 克,红糖适量 做法: 1. 红豆提前浸泡两三个小时。 第 9 页精品文档---下载后可任意编辑 2. 放入电压力锅,加水,没过红豆一点点就行。 3. 选择“豆类〞程序。用电压力锅比较快,省心,你当然也可以选择用其他锅。 4. 糯米粉中渐渐参加温水,混合成一个面团。 5. 揉成长条状,切成一个个小剂子,揉圆。(小一点,简洁熟。)我吃了一半,剩下的一半放冰箱冷冻,照片里是冷冻后其次天的圆子,第一天的遗忘拍了 6. 把煮好的红豆和汤倒在锅里,参加适量红糖,边煮边压,这样局部红豆就会成红豆沙。水开后,参加圆子,浮起即可。 4.糖不甩——软糯甜滑,做法简洁 材料:糯米粉 100 克,温水 90 克,红糖 30 克,炒熟的白芝麻,椰蓉,有花生会更好 1.在糯米粉中渐渐参加温水,和成一个面团。 2.分成一个个差不多大小的丸子。 3.开水下锅,煮至丸子浮起,再略微煮一会。捞起。 第 10 页精品文档---下载后可任意编辑 4.红糖和适量水小火溶化。 5.把煮好的丸...

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