第 2 页精品文档---下载后可任意编辑冰淇淋学问百科一览 冰淇淋是一种特别美味的食物,信任我们很多的伴侣们对于冰淇淋都是比较宠爱食用的,由于冰淇淋味道特别不错,下面是我为大家整理的冰淇淋〔学问〔百科〕〕一览,宠爱可以共享一下哟! 冰淇淋的起源 冰激凌起源于中国。 冰激凌最早是中国人制造的。相传,数百年前,中国人就知道将冬天结成冰的河水,切割成块,储存于地窖,待夏天取出,同捣碎的水果搅拌后食用。元代开头生产冰激凌,为了保守制作工艺的隐秘,元世祖忽必烈公布了一条除王室外制止制造冰激凌的敕令。 马可·波罗在?东方见闻?一书中说:“东方的黄金国里,居民们宠爱吃奶冰。〞所谓奶冰就是在元朝人冰点的根底上做出来的冰激凌,元人将平常食用的果酱和牛奶混入其中,这样凝成的冰像沙泥一样,比冰块要松软很多,入口即化。 冰淇淋怎么存放? 1.冰淇淋白天存放在呈现柜内,温度为:-16~-19 度之间。 第 3 页精品文档---下载后可任意编辑 2.冰淇淋晚上应移至雪柜(或冷冻柜)存放,(建议五至七天夜间将冰淇淋呈现柜停机休息),温度至少为:-18~-20 度之间, 温度-25 度为最正确状况。 3.存放冰淇淋的雪柜(或冷冻柜)应实时除霜,一周除霜一或两次。 4.由于冰淇淋刚从冷冻柜拿出后比较硬,因此建议早上开启呈现柜后应待呈现柜温度到达-10 度后,再将冰淇淋从冷冻柜里快速转移到呈现柜里。稍等可用试吃勺试下冰淇淋的软硬程度,待或许半小时左右,冰淇淋将会到达软硬适中,即可品尝。 冰淇淋吃过量会怎样? 1、伤肠胃 冰淇淋的温度一般在 0℃左右,而人的正常体温是 37℃,如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激,它会使胃肠血管收缩,使消化液的分泌削减。假设一天中食用冰淇淋过多,冷刺激频繁,会引起肠胃疾病。大多数吃冰淇淋过多的孩子,常常表现为呕吐、腹泻对牙齿也会有损害。冷饮一般要比胃内温度低 20℃~30℃。胃黏膜受到过冷刺激后,黏膜血管猛烈收缩,胃内分泌紊乱。假设孩子们在第 4 页精品文档---下载后可任意编辑生活中常常大量的食用冰淇淋,那么还会导致我们大家消逝胃酸、胃酶分泌锐减的状况,这样对于我们人体的消化功能也是有着很大的影响的,严峻的还会导致我们大家消逝呕吐和腹泻的病症。 2、头痛 另外,我们大家还需要知道,假设常常大量的食用冰淇淋,还有很大的可能会导致我们大家消逝头痛的病症,对于我们人体的脑部的安康也是有着很大的危害的。“冰淇淋头痛〞的学名为“蝶腭...