前提方案验证记录

编号======前提方案验证记录企业名称:产品：挂面验证类别口定期验证口其他险证结果分析的目的：1、证实体系的整体运行满足筹划的安排和本组织建立的食品平安管理体系的要求2、识别食品平安管理体系改良或更新的需求3、识别说明潜在不平安产品咼事故风险的趋势4、建立信息，便于筹划与受审核区域状况和重要性有关的内部审核方案5、证明已采取的纠正和纠正措施的有效性验证工程单项验证结论备注1、厂区环境1.1 加工厂是否建在易受生物、化学、物理性污染源污染的地区？1.2 工厂四周环境是否保持清洁，防止成为污染源？1.3 厂区内主要通道有无铺设水泥或沥青路面，空地是否绿化，以防尘土飞扬而污染食品？1.4 厂区内是否有足以产生不良气味、有毒有害气体、烟尘及危害食品卫生的设施？'1.5 生产区是否同生活区分开？并且生产区应在生活区的下风向？1.6 厂区内是否有适当的排水系统？1.7 厂区内垃圾和易产生灰尘的燃料存放是否有遮蔽？1.8 原料、产品和垃圾与燃料入厂是否有单独的门？1.9 厂区内是否存在导致虫害存在的遮蔽物？1.10 锅炉烟囱咼度和排放粉尘量是否符合 GB3841 的规定，烟道出口与引风机之间是否设置除尘装置？1.12 厂区内是否有废弃物和有害物的处理场所？2 厂房生产厂房的高度是否能满足工艺、卫生要求，以及设备安装、维护、保养的需要？生产车间人均占地面积（不包括设备占位）是否不低于2,高度不低于 3m？口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否验证工程单项验证结论备注2.1.3 生产车间地面是否使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料（如耐酸砖、水磨石、混凝土等）铺砌，并保持适当坡度，在地面最低点设置地漏，以保证不积水？2.1.4 地面是否平整、无裂隙、略高于道路路面，便于清扫和消毒？2.1.5 屋顶或天花板是否选用不吸水、外表光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料覆涂或装修？2.1.6 屋顶或天花板是否装修成适当的坡度，在构造上减少凝结水滴落，防止虫害和霉菌滋生，以便于洗刷、消毒？2.1.7 生产车间墙壁是否用浅色、不吸水、不渗水、无毒浅色材料覆涂，装修？2.1.8 墙壁外表是否平整光滑，其四壁和地面交界面是否呈漫弯形，防止污垢积存，并便于清洗？口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口是口否2.1,9 门、窗、天窗是否严密不变形，设置位置适当，并便于卫生防护设施的设置？窗台是否设于地面 lm 以上，内侧具备一定的倾斜度？...