试 卷BRC 包装及包装材料原则内审员培训姓名: 企业:ﻩ (本测试限时２小时)I。 选择题 (10 题: 30%)如下每题有四个选项，分别为 A， B， C 和 D.请将您认为最适合的答案编号填入题后的括号内。1.Ｂ RC 包装及包装材料原则第五版实行于:ﻩﻩ（ )A） ２月Ｂ) ２ 01 月C) ２ 01 月D） 20 １ 1 年 8 月2.请判断如下哪些产品合用于高卫生风险原则包括:ﻩ（ )Ａ)直接装披萨的纸盒B）用于盛装清洁剂的塑料瓶。Ｃ)黄桃罐头玻璃瓶.D）超市购物袋。3.某企业经 B Ｒ C 审核后发现１ 1 个轻微不符合和 1 个严重不符合项，整改合格后将会获得的证书等级是：ﻩ（ )A) AＢ) ＢC) CD) D4.原则中规定在进入加工区域时要洗手，对于高卫生风险产品, 如下哪些洗手设施是可以接受的:ﻩﻩﻩ） ﻩ）Ａ) 纸巾,温水,手动水龙头和皂液B) 热风干手器,皂液，手动水龙头和温水C) 纸巾,肘动水龙头，皂液和温水D）手巾,肘动水龙头,免洗消毒液和温水5.危害及风险管理体系的评审应在何时进行（ ）A) 至少一年B）发生严重产品安全事故C) 生产工艺发生变化D) 生产设备改善6.审核某塑料餐盒生产企业，审核员发现如下现象,哪些会成为不符合项ﻩ( ）A) 包装线上一名员工带着手表Ｂ) 机台操作工的工裤有口袋Ｃ) 在成品仓库发现美工刀D) 机修室在车间内部，门口放置地垫7.有一位在线工作的员工因患病而将其自用的药物随身携带，并其不理解企业与否有规定，审核员将：（ )A) 在 6.3.４条款开出次要不符合项。B） 在 6．3．4 条款开出重要不符合项.C) 因其药物是必须随身携带，故不形成不符合项。D） 查看企业药物管控文献，查看其岗位与否可以携带药物,与否按规定执行。8.如发现“基础条款”的意向申明存在严重不符合，如下描述对的的是ﻩﻩ( )A） 将成为严重不符合项B） 将成为关键不符合项Ｃ） 需要再次审核来关闭不符合项Ｄ） 该企业将无法获得本次认证9.在一高卫生风险产品现场，何时应当佩戴胡须套和发网：ﻩ( )A) 当生产直接接触食品的产品时B） 基于危害与风险分析Ｃ） 当员工有长发和胡须时D） 当发既有过胡须或头发污染产品的状况后10. 现场审核发现使用压缩空气，:审核员应:ﻩ（ )A) 保证压缩机在正常工作状态B) 确认空气未泄漏C） 给出不符合项由于操作工未戴护耳塞Ｄ)如压缩空气会直接接触产品，确认空气通过滤II. 问答题 (５题: ７ 0%)1。请简要阐明危害及风险分析小组应有哪些组员构成以...
