擀面条和炸面条厨师年终总结VIP免费

年终总结，挺不情愿地离我们去了。我们却增添了一岁，多了属于我们一生中的这一份沧桑。时间的脚步总是这样坚定的远去，唯一能留给我们的只有这一遍又一遍的总结和太多太多的遗憾···回想起自己的工作经历从团员到党员，有失败、有成功、有失落也有收获；我搬过煤炭、焖过焖饼、学过安全、抓过管理、做过领班、擀过面条。我无怨无悔地在郑饮公司默默地工作了整整十九年！十九年！我从一个充满阳光的青少年变成了到现在只会擀面条儿炸面条儿的中年汉子，十九年的青春就这样溜走了、头也不回无情地走了，能给我留下的只剩下一个满身伤病的身躯和一段极不情愿对别人讲述的餐饮经历······今年的工作特别的单纯。主要还是在擀面条和炸面条儿上，原因很简单：我们尊敬的张老师年纪大了，不能够再适应擀面条和炸面条儿的工作，这主要由三方面的原因第一、是张师年纪大了而且身体条件也不是太好，所以店里领导本着尊重老人的传统原则给张师调整了工作岗位。第二：店里领导深切体会张师家属的良苦用心，应张师家人的请求，也确实为张师的自身安全考虑更换了岗位。第三：也是张师自己高风亮节，为了保证产品质量的长久性而主动提出要离开擀面条岗位。同事们！这就是我们老职工的可敬之处！说实话、我爱我的老师，是他手把手地教会了我擀面条、切面条、炸面条；是他给了我亲自压面的机会、让我切实地体会到了干这一角儿活儿的充实感！我爱我的老师，是他培养了我自觉打扫卫生的好习惯，是他让我懂得了在脏、乱、差的工作环境里工作时是极不舒服的。我爱我的老师，是他让我懂得了产品质量的重要性，和张师搭班子以来张师总是以身作则，用自己的实际行动来深切地告诉我：记住！在产品质量和数量上千万不能掉以轻心！要不然会因为这事儿挨炒的！是啊，回想起那段在南阳路分店工作的日子真是刻骨铭心，公司领导、店里领导、班组领导、分店领导、店里员工没有一位不对伊府面的质量格外关注的。我更是电话不敢开机、上班提心吊胆。说实话要是没有张师的精心培养我不会像现在这样了解的这么多，知道的这么透彻。不会的、绝对不会的！我深信不疑。我感谢我的老师！我爱我的老师！你不仅让我懂得了劳动的艰辛，也让我懂得了劳动的快乐！你虽然离开我了，可是你任劳任怨的精神却无时无刻不在激励着我，你认真的工作态度时刻在鼓励着我，张老师你就放心地去吧！我一定会把你的精神作风很好的发扬下去、把你们老一辈所留下的经营品种很好的传承下去、把我店的传统小吃制作工艺很好地发展下去。始终不渝的将伊府面进行到底！我相信我一定有这个能力。从今年的元月十五号我主要负责伊府面工作以来，也许是专业性更强的缘故吧，在产品供应上我没有一次脱销过，在伊府面的质量上没有一次下降过，在原材料上没有一点儿浪费过。我没有让公司领导批评过一次，没让店里领导费心过一回，也没让班组领导操心过一天。一年来不管刮风或是下雨我总是第一个来到店里，一年来我自己驰骋在属于自己的舞台上，不用扬鞭自奋蹄。面对着枯燥的环境，我没有怨言。经历着一次又一次乏味而重复的工作，我始终没有放弃。我是个人不是机器，可是我却像机器一样机械地工作着。今年从元月十五号工作以来、我突破了一个人在伊府面岗位上独自一人工作时间最长、（有时候能达到16个小时不停地连续工作）一个人生产量最大、（一般生产量在80斤干面粉左右、曾突破过一天生产130斤干面粉的记录）一个人供应酒店最多、（烤鸭总店、南阳路烤鸭店、全福德酒店、郑东新区祭城烤鸭店）保证伊府面产品质量最稳定（我工作伊府面一年来伊府面从没有出现过任何质量问题）等等多项烤鸭总店以前从没有过的记录。一举扭转了伊府面原来工作上的种种被动局面！不容易！真的不容易！在后边工作的我没有搭档、没有人可以说话，只有抽风机和灶上的风机在源源不断地制造着噪声，我也想安静一会儿，可我能做到吗？这是在上班。夏天，湿透的工作服湿踏踏地贴在自己的身上，擦汗擦到脸皮疼还得擦，汗水从咸味儿流到甜味儿还在继续流。冬天双脚冻得直跺地板还哆嗦。一天是这样、两天也是这样。365天、天天都是这样！一身面、一身水、一身油、一身味儿！这么...