第十三章 饮食与营养 一、名词解释 1.治疗饮食 2.鼻饲法 3.试验饮食 4.要素饮食 二、填空。 1. 医院的基本饮食包括普通饮食、 、 、 。 2.低盐饮食是指成人每天进食食盐不超过 克。 3.昏 迷 病 人 鼻 饲 插 管 至15cm时 应 采 取 的 措 施是 。 三、单选题 1、医院普通饮食的原则是（ ） A.易消化无刺激性 B.以软烂为主 C.以少量多餐为主 D.膳食纤维含量少 E.只能短期使用 2、低盐饮食每日限用盐量不超过（ ） A.2g B.4g C.6g D.8g E.10g 3、下列哪种病人不宜选用高热量饮食（ ） A.甲亢 B.高热 C.烧伤 D.结核 E.肥胖症 4、实用于低蛋白饮食的疾病是（ ） A.冠心病 B.肺结核 C.高血压 D.严重贫血 E.尿毒症 5、重度高血压病人应给予（ ） A.低盐饮食 B.高热量饮食 C.低蛋白饮食 D.低糖饮食 E.高蛋白饮食 6、肝性脑病病人应给与（ ） A.高蛋白饮食 B.低蛋白饮食 C.高热量饮食 D.无盐低钠饮食 E.少渣饮食 7、下列饮食中不含有优质蛋白质的是( ) A.肉类 B.牛奶 C.鸡蛋 D.黄豆 E.玉米 8、甲状 131 I试验测定前应忌食（ ） A.牛肉 B.猪肚 C.鸡蛋 D.羊肉 E.海蜇 9、试验饮食不包括（ ） A.潜血试验饮食 B.胆囊造影饮食 C.忌碘饮食 D.肌酐试验饮食 E.低胆固醇饮食 10、对病人进行饮食健康教育可选择的适宜时机是（ ） A.入院时 B.订餐时 C.进餐时 D.进餐前 E.进餐后 11、为病人进行鼻饲时，流质饮食的适宜温度是（ ） A.20~25°C B.26~30°C C.31~35°C D.38~40°C E.41~45°C 12、鼻饲适宜证不包括（ ） A.昏迷 B.口腔疾患 C.早产婴儿 D.拒绝进食 E.偏食着 13、成人胃管插入的长度为（ ） A.14~16cm B.20~30cm C.45~55cm D.60~70cm E.80~90cm 14、为病人进行鼻饲时，胃管插入长度相当于病人的（ ） A.眉心至剑突长度 B.眉心至胸骨柄长度 C.前额发际至剑突长度 D.前额发际至胸骨柄长度 E.鼻尖至剑突长度 15、为病人插管出现呛咳.发绀时护士应（ ） A.立即拔出胃管 B.嘱病人生呼吸 C.指导病人作吞咽动作 D.稍停片刻再插入 E.请病人坚持一下 16、关于鼻饲操作，下列叙述不正确的是（ ） A.每次鼻饲量不超过 200ml B.检查胃管是否通畅 C.注入少量温开水，证实胃管是否在胃内 D.药片研碎溶解后灌入 E.拔管应夹紧胃管末端快速拔出 17、长期鼻饲病人胃管更换的时间为（ ） A.每日一次 B.隔日一次 C.每...
