精品文档---下载后可任意编辑洋芋里煮沸的故土又是秋来，一缕清风吹遍家乡，洋芋地里紫意点点，初生的花蕾，恣意招展。等过白露，一枕清霜，洋芋们笑语盈盈探出田埂，等待收割的锹镰。 小时候，我是不明白这些的，六月花开就心跳，钻进那一片墨绿海洋，小手刨腾刨腾，心里无望无望。跟去的一众伙伴，齐齐耷拉下脑袋，长吁短叹。我们都是饥饿的孩子啊，渴望洋芋煮沸的芳香。 其实，洋芋成熟在中秋。赏过中秋月后，秋风一声招呼，家家户户才下了地，男女老幼，提锹拎筐，阵势浩浩荡荡。空寂的田野里，稼禾尽数归仓，惟余洋芋静静守望。凌厉的秋霜飘落，早已枯萎了它的枝秧，可我们知道，土埂里确定埋伏着它饱满的身材。 我屏住呼吸，拎筐紧跟在父亲后面。父亲一锹下去，黄灿灿的洋芋蛋“噌〞一下跳出来，轻快地站在埂垄上。那出场，犹如体操少女的美丽 空翻，染醉我的眼。我抢上去，轻轻掸了土，一颗颗捡进筐里面。 第 1 页 共 4 页精品文档---下载后可任意编辑 小筐盛满，倾倒地上，堆成丘山，母亲取过麻袋，我和妹扶住袋口，一袋袋装满，欢快地追着架子车，一路赶撵馋嘴的麻雀，把洋芋运回家去，储窖过冬。 那时候，田野上的云朵都赶来凑吵闹了，空气里漂移着欢快。叔伯们搬来土块，堆起垒子，待麦草烧得垒子发红了，扒拉出草灰，将洋芋填进去，压上石头，焐住我们一趟送回来时，鼻翼里就已飘香了。新颖的洋芋剥了沙皮，焦黄甜软，咬一口热气升腾，真是舒坦。 这是大人们的解馋方式，迫不及待里掺杂着沙粒泥土，我有点小小洁癖，简洁的烧洋芋填缺乏胃口。回到家去，眼巴巴守着母亲将洋芋淘洗、切块、入锅，等那一锅洋芋咕咚咕咚煮沸起来，才是我最极致的欢快。 母亲要做的是洋芋搅团，那可是期盼已久的大餐。一锅洋芋煮熟，用铁勺碾成末，撒点盐，掺点面，反复的搅呀搅，搅团成形出锅时，熬 第 2 页 共 4 页精品文档---下载后可任意编辑勺清油一欠，嗞啦一声脆响，口水将我沉没。 始终以为，搅团是洋芋最经典的吃法。做法简洁，风味悠长。这是家乡的首创，是民间的才智。时至今日，酒店的菜谱里，还有它静静留香。 吃罢搅团入了冬，菜蔬稀缺，洋芋就成了主食，上顿下顿开锅，都翻滚着洋芋的影子，块状的，条形的，碎粒的，在母亲巧手里不停地变换着把戏，不停地变换着味道。即使这样，照旧不厌。落了雪的夜，还要在红红的炉膛里煨几个；除夕守岁的夜，再铺张地用清油炸几个。一个冬天，一个年，家乡就这样在洋芋里煮沸着，平...
