精品文档---下载后可任意编辑糖尿病人饮食换算及交换份举例计算方法:一、评定每日饮食总热量1、评估体重理想体重=170-105=65kg推断是否属于肥胖：BMI=身高/体重的平方2、每日总热量劳动强度每日每公斤理想体重所需热量(Kcal)消瘦正常肥胖轻体力353020-25中体力403530重体力454035总热量=80*30二、计算每日食物交换份计算每日食物交换份=总热量90=17-22 份，可选择 20 份假如体重降至正常可选择 18 份
三、均衡营养搭配1800Kcal 热量，20 个交换份 主食 10 份 副食 10 份谷薯类 苹果类 2 份 肉蛋类 4 份 乳类 2 份 油脂类 2 份约 2 勺早3 份0 份1 份1 份0 份1精品文档---下载后可任意编辑餐咸面包片 105克鸡蛋 1 个鲜牛奶 1 袋中餐3 份生米 75 克1 份大 白 菜 500克份瘦肉 75 克0 份1 份豆油 1 汤勺晚餐4 份米粉 100 克1 份白 萝 卜 400克份鱼肉 120 克1 份脱脂奶粉 25克1 份花 生 油 1 汤勺每一交换份食品产能营养素含量表组别 食品类别 每份重量克 能量 Kcal 蛋白质 脂肪 碳水化合物 营养素 一、谷薯类 1 谷薯类 25 90 2 0 20 碳水化合物 膳食纤维二、菜果类 2 蔬菜类 500 90 5 0 17 矿物质、维生素 3 水果 200 90 1 0 21 膳食纤维三、肉蛋类 4 大豆 25 90 9 4 4 蛋白质 5 奶 160 90 5 5 6 蛋白质 6 肉蛋类 50 90 9 6 蛋白质四、油脂组 7 硬果类 15 90 4 7 2 脂肪 8 油脂类 10 90 -- 10 脂肪食品交换四大类，八小类，90 千卡约合 376 千焦
谷薯类能量等值交换份表（每份）食品名称 重量 克 食品名称 重量克大米 小米 糯米 薏米 25
