精品文档---下载后可任意编辑糖尿病饮食宣教1.控制总热能，总热量达到并维持理想体重。糖尿病人每日摄入的总热量应比正常人少 500 千卡左右。一般来说，主食为男性 5 两～6 两，女性4 两～5 两；再加蔬菜 1 斤，肉蛋鱼豆类制品 2～3 两，烹调油 4 钱。2.平衡膳食，饮食多样化。每日应吃以下四大类食品： 谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类；物品种多样化是获得营养全面的必要条件；做到主食：粗细粮搭配，副食：荤素食搭配，勿挑食，勿偏食 。3.放宽对主食的限制。每天主食应占总热量的50-60%，蛋白质占 15－20％，其他 25-30%是脂肪。4.适量优质蛋白质。鱼肉蛋类(含豆制品)。5.限制脂肪的摄入。限制动物脂肪摄入，植物油也应在 20 克以下；避开油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子，花生等；避开含胆固醇高的食品，如动物内脏；6.增加纤维素、维生素及矿物质的摄入。选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜；血糖控制好的可以在两餐中间吃 4 两水果，但同时要减少半两主食。7.少量多餐，定时定量进餐。鼓舞多饮水。另外要特别注意：避开高糖食物，如各种糖果、甜食。糖尿病人都不能多吃水果，建议选择不易使血糖升高的水果，如番茄、黄瓜、柚子、柠檬、桃子等，要少吃容易使血糖升高的水果，如香蕉、柿子、红枣等。而当病情控制不满意时，还是临时不吃水果为好。 世界卫生组织为糖尿病患者的膳食平衡提出了合理的建议。每天的饮食安排可以根据这个比例进行。一般来讲，一天主食 4－8 两，可以吃一个鸡蛋，肉食不超过 3 两，油不超过 2 匙。何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全。糖尿病患者的健康宣教一、血糖控制目标 （mmol/L）1、理想 空腹 ~ 非空腹 ~.2、良好 空腹≤ 非空腹≤3、差 空腹> 非空腹>二、饮食疗法1、饮食原则：主食粗细粮搭配；副食荤素食搭配；勿挑食，勿偏食。2、每日应摄入：谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。3、平衡膳食，维持标准体重，切勿选择饥饿疗法。4、保持各种营养素的一定比例，每日摄入肉类宜在 50~100g 之间（1 两~2 两）、主食量不宜少于150—200g（2 个馒头）。5、多食低糖的新奇蔬果，蔬菜可多食：苦瓜、卷心菜、菠菜、芹菜、白菜、韭菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、丝瓜、茭白、花精品文档---下载后可任意编辑菜、笋。水果宜在两餐间作为加餐食用，既不至于血糖太高，又防止低血糖。水果可食：西瓜、梨、桔子、苹果。（香蕉...
