林蛙油食用方法： 林蛙油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用（不可用开水）。浸泡时间需 8 ～ 12 小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10～15 倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。 食用方法分为生服法和熟服法。 一、生服法：林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值。 二、熟服法:将浸泡好的林蛙油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味。一般还加入冰糖调剂，也可以不加糖单独服用。 主要熟服法有： （1）治疗肺痨咳血：林蛙油5 克，白木耳 2 克，白糖适量，加水浸泡蒸服，日服2 次。 （2）治疗神经衰弱：林蛙油5 克，白糖适量，加水浸泡蒸服，日服2次。 （3）治疗病后体虚或消耗性疾病：林蛙油6 克，白糖适量，加水蒸服，每天早晨空腹服用。 （4）治疗老年慢性气管炎：林蛙油10 克，加水蒸服，日服一次，10～15 天一个疗程。 （5）林蛙大补素片：处方为林蛙油、红参等，将林蛙油加工后粉碎，与红参粉混合，加入辅料，按常规制片，片重 0.5 克。具有补肾益精、润肺养阴、益血生精、大补元气、安神等作用。 （6）虫草林蛙胶囊：处方为林蛙油、冬虫夏草等，将林蛙油和冬虫夏草粉碎后制成胶囊。具有补肾益精、润肺养阴功能，经常吸烟者长期服用效果极佳。 特色烹饪做法 一、琼心林蛙油豆腐羹做法： 材料：发好的雪蛤 100 克、鸡蛋 3 只、胡萝卜 20 克、黄瓜 20 克、水发冻蘑 20 克、蝎足棒 50 克、高汤 50 克。 做法：1、先把鸡蛋清倒入碗中，加少许盐搅拌均匀。 2、把搅拌好的鸡蛋清放在微波炉里蒸 3--4 分钟（爬在透明窗看着，可别蒸老了哦），然后取出待用。 3、把高汤放在炒勺中，陆续加入雪蛤、胡萝卜片、黄瓜片、水发冻蘑、蝎足棒，香菜叶然后适量的调料 4、用水淀粉勾芡，淋入刚刚蒸好的鸡蛋羹上。 功效：有养颜润肺、补肾益精、抗疲劳、调节内分泌、增强免疫力、延缓衰老 二、冰糖木瓜炖雪蛤做法： 材料: 干品林蛙油 5 克，冰糖250 克，木瓜 500 克，白糖50 克，清水1000 克。 做法：1、将林蛙油盛在大碗里，先用 60℃温水浸泡，浸约 8-10 个小时后。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50 克，清水 50 克，放进蒸笼，蒸约 30 分钟，取出滤干水分，待用。 2、把木...
