校本课程《小学生饮食健康》 前言 亲爱的同学们: 中国有句古话:“民以食为天”,可见吃饭喝水是多么的重要。谈到吃饭喝水有些同学可能会说这谁不会呀。但你知道一日三餐怎么吃最合理吗?你会正确的喝水喝牛奶吗?你想了解吃蔬菜水果的学问吗?你知道哪些是垃圾食品,垃圾食品对人体有哪些危害吗?……这些话题你都关注过吗? 同学们,身体是自己的,生命是珍贵的,只有掌握一定的饮食健康知识,养成良好的饮食习惯,我们才会拥有一个健康的体魄。 同学们,还有比健康更重要的事吗?打开本书,开始和饮食健康的对话吧!相信通过本课程的学习,你一定会对再平常不过的吃饭喝水有一个全新的认识。 目 录 第 一 课 营养健康知多少 第 二 课 饮食营养六大必知误区 第 三 课 一日三餐怎么吃最合理 第 四 课 你会喝水么? 第 五 课 怎么喝牛奶? 第 六 课 蔬菜水果的吃法 第 七 课 食疗知识 第 八 课 谁的食谱最科学 第 九 课 垃 圾 食 品 第一课 营养健康知多少 同学们,俗话说:“身体是革命的本钱。”可怎样饮食才是最科学最营养的呢?同学们平时有没有关注这个问题呢?现在我们就同学们平时饮食和健康这个话题进行问卷调查。 一、饮食与健康问卷调查 1.您觉得饮食与健康的关系怎样? A.关系密切 B.关系一般 C.没有关系 2.您是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道? A.注意收集 B.有时注意 C.从没注意 D.与我无关 3.您平时有没有注意饮食营养搭配? A.有 B.很少关注 4.如果您家来不及做饭或不愿做饭,您通常如何用餐? A.到餐馆用餐 B.热剩饭 C.吃方便面等方便食品 D.买盒饭等外卖 E.其他________ 5.您每天的食物搭配是怎样的? A.肉多菜少 B.菜多肉少 C.全是素菜 D.肉菜均匀 6.您喜欢吃哪些零食? A.话梅类 B 薯片类 C.饼干类 D.不吃 E.其他_________ 7.您多久吃一次水果? A.每天 B.偶尔 C.不吃 D.其他__________ 8.您通常在什么时候吃水果 A.饭后 B.饭前 C.随时 9.您每日的饮水情况是?(500 毫升约2 茶杯) A.不足1 杯 B.1~2 杯 C.2 杯以上 D.极少喝水 10.您是否同意“口味 比 营养更 重 要 ”这句 话? A.同意 B.不同意 11.您平日常喝的饮品是?(可多选 ) ① 茶 ② 咖 啡 ③ 碳 酸 饮料 ④ 果汁 饮料 ⑤ 牛 奶 及乳 饮料 ⑥ 酸 奶 及乳 酸 饮料 ⑦ 功 能 饮料 ⑧ 其他________...