3 钱大妈公司生鲜产品市场运营现状及存在的问题3.1 钱大妈公司基本情况介绍钱大妈社区生鲜（连锁）是广州市钱大妈农产品有限公司旗下连锁品牌，公司专营生鲜肉菜市场，以满足消费者对食材产品的新鲜健康需求为核心。目前公司经营的品类有鲜肉类、蔬菜配菜类，熟食加工类、水产品、水果等五大类别逾500 多种优质食材，基本上满足家庭三餐的食材需求。钱大妈专注于新鲜生活方式，向顾客提供“新鲜便捷-优选”的食材产品，是社区家庭购买新鲜肉菜的放心品牌。在经营管理上,钱大妈所有门店经营的新鲜肉菜产晶均要求当天销售完事，决不隔夜销售，顾客买得放心，吃得安心。为了让消费者能第一时间吃到新鲜的食材，钱大妈自建仓储配送系统，从食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程不超过 12 个小时，最大程度上保障了食材的新鲜。钱大妈社区生鲜（连锁）品牌全面颠覆了传统农产品流通与销售模式，店面每天 19:00 开始打折，每隔半个小时再打低折，直至免费派送。钱大妈社区生鲜（连锁）品牌在行内事先大规模推广“社区加盟制”的商业模式，截至目前，钱大妈品牌已经在广州、佛山、深圳、东莞、珠海、中山、惠州、清远、肇庆、江门、香港等地建立起超 1000 家门店。3.2 钱大妈公司生鲜产品市场运营的现状分析1、商业模式分析钱大妈生鲜的定位是打造社区生鲜综合店，而后主打加盟门店，并尝试依托实体网点布局线上打造 O2O 社区生鲜模式。钱大妈生鲜快速发展的背后是从采购到前端运营的标准化体系支持。其中包括：平台深度对接基地，保障货源品质与货品满足。自建生鲜配送体系，高效高质送达商品；标准化前端管理体系。以加盟模式实现全流程化的投资回报较高的社区生意，为加盟商提供了从品牌形象经营管理、货源产品、专业技术、广告宣传、售后服务、区域管理、指导培训、市场维护等全方面的管理支持服务，赢得加盟门店较稳定的盈利模式。公司门店初始投资约 30-70 万元，单门店目标年盈利约 35-100 万元；基于年轻人消费需求推出微商城，打造定时打折清货的社区 O2O 自提模式，顾客使用微商城购买商品，可通过手机实时定位自动识别所在位置，并选择最近的提货门店及地址，并在购买完成后可根据购买的提货码信息到门店自提商品，多维度满足不同消费者的需求。钱大妈生鲜的运营模式本质是以自己的店为中心，以周边社区为半径，把社区所有的住户聚集在一个个微信群中，然后以店铺优惠信息形式发布，并每隔一定时间菜就会便宜降价。对社...
