污水处理之酒厂废水处理技术 一、行业污水特征 1.1 酒厂废水成分 酒厂生产主要原料是高粱、糯米、小麦等。生产过程中生产的污水酿酒底锅水、冲洗晾堂水、冷却水和地面冲洗水以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等等（不包括洗瓶水和自然降水及其他生活用水）生产过程的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟。 1.2 废水水质特点 1、悬浮物含量高。平均悬浮物含量高达40000mg/L； 2、温度高。平均水温达70℃。蒸馏釜底排出的废水温度高达100℃； 3、浓度高。酿酒在固态发酵、蒸馏过程中会产生不同浓度的污水，水质浓度高、色度高；废水的COD 高达2-3 万，包括悬浮固体、溶解性 COD 和胶体，有机物占 93%-94%，无机物占 6%-7%。 4、废水含有约 500mg/L 左右的有机酸。废水呈酸性，运行初期可考虑加碱或污泥的回流以平衡废水的酸碱度。运行稳定后系统具备足够的缓冲能力，则不需要加碱或回流； 5、无机物主要是来自原料中的灰尘和杂质。 二、常用酒厂处理方法 2.1 物理处理法 不投加药剂，最大限度地减少污泥产生量，工艺简单。 2.2 好氧处理法 用好氧微生物降解有机物实现废水处理，不产生带臭味的物质。处理时间短，适应范围广，处理效率高； 2.3 生化处理法 直接投加化学药剂，操作简单。并采取必要措施从而避免了产生二次污染，同时也实现达标排放处理。 三、工艺选择 根据污水的性质、国家相关标准和我公司的实践工程设计经验，对此提出几个 设计方案 ，其 处理水质均 达到 国家一 级 排放标准。现就 其 进 行简单的说 明 。 3.1 UASB+SBR 法 3.1.1 工艺简介 该工艺是使用活性污泥处理污水中有机物以改变其化学、物理性质的方法之一。生产废水经过管道经过隔栅进入调节池，隔栅的目的是过滤水中的悬浮物，如稻壳和其他杂物。污水进入调节池后加碱调节其PH 值至 6-9，因为生产过程中会产生大量有机酸，会导致污水PH 值较低。调节 PH 值的目的是如 PH 值过低会影响后续反应的效率，而且污水中PH 值过低会对设备造成腐蚀，影响使用寿命。 污水经调节池调节 PH 后用水泵抽到 UASB 反应器中进行水解酸化反应，在 UASB 反应器中厌氧菌会分解污水中部分的有机污染物，使污水得到净化。污水从 UASB 反应器底部进入，在活性污泥的作用下缓慢往上，到达顶部在三相分离器的作用下污泥逐渐沉降，反应产生的气体从顶部溢出，污水则从溢流口通过管道进入 SBR 池。 污水进入厌氧...
