烘焙行业营销策划方案随着西式饮食文化逐渐渗透到中国，烘焙食品的消费群体不断扩大，消费者的观念也进一步发生变化。烘焙食品意识的提高加速了烘焙食品消费的升级，整个行业的利润和收入也迅速增长。根据烘焙营销策划公司统计，在过去两年中，烘焙业和糕点和面包业的销售增长率稳定在 10%以上。制造业利润逐年上升，市场正处于快速增长的黄金时期。由此可见烘焙营销策划方案是企业展开市场营销活动的蓝本。烘焙产品分类烘焙行业市场营销策划一、中国烘焙行业现状及发展趋势分析据预测未来 30 年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近 30%，2017 年我国烘焙食品行业销售收入预计达到 4700 亿元。1、覆盖面积逐步扩大中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、蛋糕，饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。2、未来发展空间巨大烘焙行业作为经济发展所浮现出的新的市场空间，其发展趋势蓬勃可现。在中国，它的市场之大有目共睹。有一段调查文字这样讲：我国平均 15 万人才有一家西饼店;日本平均 7000 人一家;韩国平均 9000 人一家;新加坡平均 1.1 万人一家;泰国平均 1.24 万人一家;香港平均 1.47 万人一家;台湾平均 1.36 万人一家……未来烘焙食品或作为主食或作为调剂辅食，都将会拥有巨大的发展空间，并在这一过程中带来饮食概念的更新换代。二、消费者分析消费群体结构变化，消费者年龄跨度变大烘焙行业人群画像烘焙行业消费者分析烘焙营销策划公司随着烘焙食品的普及，消费群体结构有所变化，消费覆盖年龄层增加，从以前的青年群体扩展到中老年和少年儿童群体。烘焙食品成为很多居民早餐备选之一，一些健康、营养的烘焙食品也受到少年儿童和老年群体的喜欢，很多知名企业也开始针对这部分群体消费特点推出创新产品，满足其需求。消费需求升级，消费者开始重视产品营养价值，节假日需求增加健康营养需求上升，消费者偏好开始倾向高纤维、低脂低塘产品。传统烘焙产品由于原料的选择，热量和脂肪含量高。健康生活理念的普及使得消费者越来越重视身体健康和营养膳食。消费偏好的改变促使烘焙企业研发新产品，生产以膳食纤维和大豆蛋白为原料的烘焙产品。同时注重产品食用的便捷性，以满足消费者生活节奏加速的需求。三、烘焙食品主要种类烘焙行业市场烘焙食...
