[课程]钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法

氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分 D 型、L 型和 DL 型，作为鱼类诱食剂来讲，L 型比 D 型的诱食效果高倍。1・L-丙氨酸（L-a-丙氨酸）L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的 70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋白质水解制成。制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg，除对虹鱒鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。销售单位：化学试剂商店（5-20g/瓶）、食品添加剂商店。2・L-精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。鲶鱼有暂时性忌避反应。制作钓饵时建议添加量为:0.3-1.5g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。3•甘氨酸（氨基乙酸）白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成,甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。建议添加量为 1-2g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店。4.L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水、无机酸和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。在加工时遇热不受损失（如加工膨化钓饵时）。对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。销售单位：化学试剂商店。5. L-赖氨酸赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的 L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末，受热后无损失。易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。对虹鱒鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果，建议添加量为 4-8g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。6. L-蛋氨酸（L-甲硫氨酸）白色结晶性粉末或近透明片状。略有苦味及鱼肉味。易溶于水，不溶于乙醚，难溶于乙醇。在酸性条件下不稳定，不适宜用于发酵钓饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。建议添加量为 1-5g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。7. L-脯氨酸无色或白色结晶性粉末或结晶体，甜味型氨基酸。由明胶、干酪素或面筋水解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。对几乎所有的鱼类和水产动物有强烈的诱食效果。建议添加量为 0.1-0.8g/kg。销售单位：化学试剂商店（5g/瓶）。8.L-丝氨酸白色结晶性粉末,甜味型氨基酸。遇酸、碱会受到损失,易容于水,不溶于乙醇和乙醚。对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用，鲶鱼对其有暂时性忌避反应。建议添加量0.1-0.5g/kg.销售单位：化学试剂商店。9. L-苏氨酸白色结晶或...