（主题：科学饮食与健康生活） 班级＿__________ 姓名＿__________ 一、选择题（一）单项选择题（30题，每题 1分）请将正确答案写入题后的括号内。 1．下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( C )。 A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿 2.2．使用哪种锅炒菜对健康最有益。( C ) A、铝锅 B、不锈钢锅 C、铁锅 D、砂锅 3.3．儿童不宜经常食用( C )。 A、五谷杂粮 B、坚果类的零食 C、各种保健品 D、自然食物 4.4．食品标签上必须标注的内容是（ D）。 A、保质期 B、生产日期 C、详细的厂址及企业名称 D、以上都必须具有 5.5．选购食品时最好选取带有（C ）标志的食物。 A 、AS B、AQ C、QS D 、SQ 6.6．挑选食品时应选有( B)标识的食品 。 A、 生产许可 B、 C、 食品卫生监督单位 7.7．发生食品安全事故的单位应在事故发生之时起( A)内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 (A ) A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时 8.8．保证食品安全的第一责任人是（ A）。 A、食品生产者 B、各级政府 C、监管部门 D、食品销售者 9.9．“三无”食品是指（ A）。 A、无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品 B、无厂名厂址、无配料表和保质期的食品 C、无生产批号、无生产日期和保质期的食品 D、无品名、无生产日期和保质期的食品 10.10．食品的保质期是指它的(C )。 A、生产日期 B、最终食用期 C、最佳食用期 D、出厂日期 11.11．长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素，抽烟会破坏体内的维生素（D ）。 A、B1 B、B6 C、叶酸 D、C 12.12．在中国境内市场销售的进口食品，必须使用(B )标识。 A、英文 B、中文 C、本国文字 D、其他文字 13.13．人们日常膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是（ B） 。 A、12-15% B、20-30% C、40% D、50% 14.14．世界上第一部关于食物成分数据的文献出自（A ）。 A、美国 B、英国 C、法国 D、中国 15.15．多吃蔬菜、水果是为了获得（ C）。 A、丰富的蛋白质 B、充足的能量 C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物 16.16．人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（B ）和水等七类。 A、微量元素 B、膳食纤维 C、有机酸 D、叶酸 17.17．针对青少年的膳食指南主要强调三点，其中之一是（A ）。 A、多吃谷物供给充足的能量 B...
