甲醇蛋白项目 一 项目简介 1.1 甲醇蛋白简介 甲醇蛋白是以甲醇为基质生产的单细胞蛋白。单细胞蛋白(Singlecel lprotein，SCP)又称微生物蛋白，指的是从纯培养的微生物细胞中提取的总蛋白，可作为人或动物蛋白的补充。单细胞蛋白可用制糖、造纸、乙醇、皮革、淀粉、木材加工等产生的废液来生产，但受原料限制产量太小。在单细胞蛋白中，目前能够工业化大量生产的就是甲醇蛋白，被称为第二代单细胞蛋白。甲醇蛋白相对于其它单细胞蛋白来讲，具有资源丰富、原料易得、不占耕地且生产不受气候条件影响、可大规模工业化生产、蛋白质量稳定、营养价值高等特点。 甲醇蛋白是通过培养单细胞生物而获得的菌体蛋白质，目前主要用作畜禽饲料蛋白，与其他饲料蛋白如鱼粉、大豆等天然动植物蛋白质相比，营养价值较高。甲醇蛋白的主要成分包括粗蛋白、脂肪、赖氨酸、蛋氨酸以及胱氨酸，甲醇蛋白中的粗蛋白质质量分数平均在 70％以上，而且还含有丰富的其他各种氨基酸、矿物质以及维生素等，比动植物性蛋白的营养成分高得多。主要成分比较如下： 名称 粗蛋白/% 脂肪/% 赖氨酸+蛋氨酸/% 甲醇蛋白 74 8.5 7.4 鱼粉 61.2 8.1 7.5 大豆 4.5 17.7 4.6 1.2 国内外发展概况 1.2.1 国外市场概况 随着世界人口的快速增长，食物缺少日益显著，尤其是蛋白质食品，出现短缺。2000 年，蛋白质供需之间相差约 2500 万吨。 从上世纪 60 年代后期，世界上不少国家相继开始研究开发甲醇蛋白，到 70年代初涌现出近千个研究单位从事此项工作。其中走在前面的主要是英国，1980年已经有 10 万吨／年的甲醇蛋白生产装置。美国也于 1983 年开发出了甲醇蛋白生产的新工艺，其特点是改进了发酵罐热交换和氧化传递条件，生产出更高浓度的甲醇蛋白。并在中间试验的基础上建成了 2000 吨／年的工业示范装置。随后有德国、日本、瑞典和法国也相继建立了中间试验装置，以及俄罗斯、墨西哥、马来西亚、印尼、沙特等国也有建厂计划。 目前，英国的 ICI 公司和美国的菲利浦公司可以设计承建 10 万吨／年的甲醇蛋白生产装置。其中俄罗斯进展较快，拟建设 90 万吨／年以上的甲醇蛋白生产装置，并拟引进英国 ICI 的 10 万吨／年 生产工艺技术。近期，英国的 ICI 公司和美国的菲利浦公司正在进行 30 万吨／年的甲醇蛋白生产的可行性研究。 1.2.2 国内研究开发及市场情况 国内是从上世纪 70 年以来开始研究开发甲醇蛋白的，相继有山西生...
