种植技术 一、植物学特征 生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30 厘米左右的范围内
茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高
地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70~ 100 厘米，直立不分枝
叶披针形．具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行
姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖
二、对环境条件的要求 姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~ 25℃，茎叶生长适温25~ 28℃，15℃以下停上生长
而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高
姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”
对日照长短要求不严
姜喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的微酸性土壤为好
对水分要求严格，既不耐旱也不耐湿，受旱则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害
对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少
三、类型及品种 根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜
此外，还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等
长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜
四、栽培技术 （一）栽培制度及季节：生姜可以净种，也可间套种，龙庆黄姜一般在清明前后，蚕桑树地里播种
间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植，也可以在包谷行间间作，起到遮阴作用
（二）选地，整地及施肥：姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种
姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于 3000 千克，并施人硫酸钾 20 千克或复合肥 30 千克作底肥，以充分满足姜对营养
