- 1 - 淮安市科技计划项目申报书 科技支撑计划（农业） — 科技创新部分 项目名称： 鲜食提子无公害化生产技术的关键技术集成及产业化示范 承担单位： 所在地区： 单位地址： 邮编： 项目负责人： 电话： 主管部门： 填报日期： 年 月 日 二Ο一 二年制 指 南 代 码 ：2008 - 2 - 一、立项依据 1、本项目国内外科技创新发展概况和最新发展趋势 葡萄作为世界四大主栽果树之一，栽培历史非常悠久，早在 5000 一7000 年前，就广泛地栽培在高加索、中亚细亚、叙利亚、美索不达米亚和埃及等地，至今葡萄生产己遍布世界各大洲。提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是 葡萄的 一类 品 种 。以 其 果脆 个 大、甜 酸 适 口 、极 耐 贮 运 、品 质 佳等优 点 ，被 称为“葡萄之王 ”。虽 然 价 格 不菲 ，但 在市 场 上 以 其 “贵 族 身 份 ”而备 受 青 睐 。 1.1 国外发展概况 1.1.1 注 重 品 种 选 育 和良种 推广，重 视品 种 区域布局 欧、美、日等葡萄（提子）生产先进的 国家，十分注 重 品 种 的 选 育 和推广。近 20 年来，立足市 场 需求选 育 和推广了一系列美观、可口 、大粒鲜食葡萄（提子）品 种 ，包括无核品 种 。以 日本为例，当地消费者大多喜欢大粒、红色、无核、易剥皮、较甜 (糖度 17°以 上 )的 品 种 。因而 日本葡萄（提子）育 种 目标是 培育15g/粒、糖度在 20°以 上 、色泽良好、食用安全的 品种 。奥林匹亚、摩石康(Magen scon)和白络莎是 日本最受 欢迎的 高档品 种 ，但 栽培难度大，种 植面积小。 以 法国为代表的 欧洲国家，主要从事酿酒葡萄的 生产，以 霞多丽、白索维浓、霞珠、品 丽珠、梅鹿辄、佳 丽酿、黑品乐、法国兰等传统酿酒品 种 为主，但 非常注 重 营养系选 种 ，进行提纯复壮防止种 质 退化。 同时，世界先进的 葡萄（提子）生产国都非常重 视葡萄（提子）品 种区域化。优 良的 葡萄（提子）品 种 数以 百计，但 不同的 品 种 有不同的 生态 - 3 - 适 应 性 ， 对 某 一 区 来 说 ， 通 常 只 有 少 几 个 品 种 是 最 适 合 的 。 以 罗 马 尼 亚 为例 ， 其 年 产 葡 萄 （ 提 子 ） 130 万 吨 ， 葡 萄 酒 67 万 吨 ， 主 要 栽 培 13 个 鲜 食品 种 ，1...
