居 一 格 蔬 菜 农 药 残 留 检 测 管 理 制 度 一 、 农 药 残 留 检 测 管 理 制 度 1、 为 保 障 公 司 采 购 食 材 的 品 质 ， 确 保 购 入 的 蔬 菜 安 全 卫 生 ， 根 据 《 中 华 人 民 共和 国 农 产 品 质 量 安 全 法 》 和 卫 生 部 《 集 贸 市 场 食 品 卫 生 管 理 规 范 》 的 有 关 规 定 ，结 合 地 区 菜 市 场 的 实 际 情 况 ， 制 定 蔬 菜 农 药 残 留 检 测 管 理 制 度 。 2、 设 立 蔬 菜 农 药 残 留 检 测 组 ， 配 备 统 一 的 快 速 检 测 设 备 和 专 兼 职 检 测 人 员 。 3、 检 测 人 员 上 岗 前 必 须 经 过 专 业 培 训 ； 检 测 前 清 洗 双 手 ， 着 装 整 洁 ； 检 测 过 程中 必 须 严 格 按 照 检 测 技 术 要 求 规 范 操 作 ， 确 保 检 测 的 准 确 性 。 4、 购 入 蔬 菜 实 行 农 药 残 留 全 检 和 抽 检 兼 顾 的 制 度 ， 每 家 供 应 商 首 次 供 货 将 按 照品 类 进 行 农 药 残 留 全 检 ， 后 期 采 取 随 机抽 取 购 入 的 蔬 菜 样品 （具体抽 取 数量 依据实 际 自行 确 定 ）， 对农 药 残 留 情 况 进 行 检 测 ， 并对每 批检 测 结 果进 行 记录， 建立档案。 存档记录保 存至少 1 年以上 ， 资料案档的 销毁根 据 公 司 档案管 理 制 度 执行 。 5、 样品 检 测 时如发现农 药 残 留 超 标 ， 应 立 即 重 新 复 检 二 次 。 如两 次 检 测 均 不 合格 则 判 定 为 该 样品 速 检 不 合 格 。 检 测 发现不 合 格 样品 ， 应 立 即 通 知 库 管 封 存相 应批次 蔬 菜 品 种 ， 对不 合 格 蔬 菜 进 行 农 药 残 留 清 除 后 再 次 送 检 ， 若 再 次 复 检 后 任 不合 格 的 通 知 供 应 商 更 换 合 格 蔬 菜 。 6、 各 职 工 餐 厅 严 禁 加 工 使 用 农 药 残 留 检 测不 合 格 蔬 菜 ， 一 经 发现， 按 公 司 制 度 对相 关 责 任 人 进 行 考 核 处 罚 ， 情 节 严 重 的 ...
