一 、填空题。 1、我国新一 轮肉牛产业发展规划包括四个主要产区：中原肉牛带、东北肉牛带、西南肉牛带、西北肉牛带。其中，以中原肉牛带与东北肉牛带的发展最为强劲。 2、肉牛生长的计算方法一 般有以下三种：累积生长、绝对生长、相对生长。 3、肉牛生长发育各阶段一 般可以划分为胚胎期、哺乳期、育成期和成年期。 4、影响肉牛生长发育的因素：品种、性别、年龄、杂种优势。 5、选育，即选种、选配和育种，是肉牛高效养殖生产中的一 项关键环节，它对于提高牛群质量和增加数量起着重要的作用。 6、肉牛体躯一 般分为头颈、前躯、中躯和后躯四部分。 7、由于目前人们对肉牛品质要求的改变，肉牛选育的目的也较以前有所调整 ，由此 导 致 肉牛体型 的改变，由过 去 小 型 、肥 胖 型向 高大 型 、瘦 肉型 方面 转 变。 8、肉牛的选种方法主要包括单 一 性状 选择 法、独 立 淘 汰 法和指数选择 法。 9、选配是在 选种的基 础 上 进 行 的，其目标 必 须 与育种目的、繁育方法相一 致 。常 用的选配方式 有：亲 缘 选配、品质选配和等 级选配。 10、根 据 杂交 后代 生物 学 特 性和经 济 利 用价 值 ，杂交 方法分为：品种内 杂交 、品种间 杂交 和种间 杂交 。 11、 肉 牛 所 需 的 能 量 主 要 来 源 于 碳 水 化 合 物 、 脂 肪 和 蛋 白 质 三 大营 养 物 质 。 12、 矿 物 质 饲 料 是 指 补 充 动 物 矿 物 质 元 素 需 要 的 饲 料 。 13、 维 生 素 饲 料 是 指 为 牛 提 供 各 种 维 生 素 类 的 饲 料 。 14、 肉 牛 营 养 性 添 加 剂 有 微 量 元 素 添 加 剂 、 维 生 素 添 加 剂 、 氨 基酸 添 加 剂 。 15、 饲 料 中 的 水 分 有 两 种 存 在 形 式 ： 一 为 游 离 水 （ 也 称 自 由 水 ）；二 为 吸 附 水 （ 也 称 结 合 水 ）。 16、 精 饲 料 最 常 用 的 加 工 方 法 是 粉 碎 ， 可 以 为 合 理 和 均 匀 的 搭 配饲 料 提 供 方 便 。 17、 母 牛 产 犊 率 主 要 受 犊 牛 出 生 前30 天 和 出 生 后70 天 营 养 状况 的 影 响 ， 这 100 天 是 母 牛 ——犊 牛 生 产 体系中 最 关键的 时期。 18、...
