2024 年苹果醋炒菜的方法 这里所提到的"醋'，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来特别爽口。下面我为大家共享苹果醋炒菜的方法。 材料 材料：猪肩肉一块(500 克)。 调料：炖肉料：葱一颗切段，姜一小块拍碎，大料(八角)一个，花椒 6 粒，陈皮一小片。料酒一大匙，盐 2 茶匙。 浇汁料：苹果醋(Apple Cider Vinegar)一大匙，生抽一大匙，糖 1/3 茶匙，盐 1/2 茶匙，香油 1/3 茶匙。 做法 (1)将猪肉洗净，放入冷水中煮开，洗掉肉上的浮沫，倒掉水，加入开水至没过肉，放入炖肉料，小火炖 45 分钟，至熟透为适。放凉，连肉带汤入冰箱冷藏室一夜，其次天切片。 (2)将浇汁料调匀，微波炉转 10 秒让盐糖化开，切一些葱丝铺在盘子里，上面摆好肉片，浇上浇汁，撒些葱花即可。 备注：一大匙=15 毫升(table spoon)，一茶匙=5 毫升(tea spoon)。 材料 苹果 1/4 颗，苹果醋 2 大匙，盐 1 小匙 做法 1.苹果洗净、去皮去籽，切小块备用。 2.将作法 1 的苹果块、苹果醋及盐放入食物调理机中，打成泥状倒出即可。 材料 紫椰菜半个，蒜末适量，苹果醋适量，干贝汁适量 做法 1.紫椰菜洗净后切丝。 2.锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜。 3.加入适量苹果醋然后盖上锅盖焖 1 分钟。 4.用适量干贝汁调味即可上碟。 苹果醋炒菜的方法
