2024 年酒类仓库管理制度篇三则 仓库管理工作是公司货品流通到中转站的调度运作，是公司各部门工作能协调全都的重要环接之一，为使本公司的仓管工作有条不紊，做到踏实、精确、快捷，特制订本仓管制度： 一、健全发货手续，见单发货，发货时仓管员做到一看(看清楚发货单的内容和货品标签，对号发货);二数(数清货品数量);三核对(上车后再核对放行)。 二、要求仓管员熟记库内货品种类，发货做到精确、快捷，*作娴熟。 三、做好货品出入登记工作，记录每批货的入库数量和入库时间，做到先进先出。登记每批货每次的出库数量，做到每批货的进出数量平衡。 四、当日货单当日做帐，准时统计销售额和库存数，为经理决策供应精确数据。 五、保持库内清洁卫生，做到货品摆放干净。 六、提高*惕，做好防盗工作。做到离库先锁门;任何人不准带包进仓库;不得在仓库内接待与工作无关人员;钥匙不离身，不得让别人携带，每次都要亲自开门。 七、不准在仓库内吸烟或带其它火种进库。 八、仓管员把握着公司的销售数据各种货品价格，不能任凭与人谈论，以免泄露公司的商业机密。 一、收货的管理流程 (一)酒店选购任何物品，必需经收货部(收货员)验收，并填制收货报告单一式五联，经收货部和部门签收人签字(留存二份，部门一份，供应商一份，本钱把握入帐一份)。 (二)收货部在验收货物时，必需依据已批准的"请购单'上的数量、质量要求验收货物，对于质量达不到要求，或接近有效期，或无批号等不予收获。 (三)对于中、西厨需要选购的干货、进口食品，行政总厨协同收货部进行验收，质量方面由行政总厨严格把关。 (四)当货物选购回来，供应商将货品送到，收货部需即刻通知申购部门主管来领取并验收物品质量是否符合要求，并签名确认。 (五)收货部要将全部收货报告编号，以便备查。 (六)收货部平常会有一份当期全部商品的执行价。填制收货报告时，也参照选购申请单，每日选购申请单上选购部填制的价格与选购人员供应的发票进行核对，不能超过执行价，殊状况必需由财务总监批准后，方能收货。 (七)假如各部门请购物品，必需是部门提前申请，选购部需在市场上调查三家供应商。 (八)作好以上审查后，按以下程序办理收货手续： 1、直接入仓库，由收货员与库管员共同验收数量、质量、按要求开据收货报告单，并签字确认货已入库。 2、直拨部门使用的，由部门主管(或行政总厨)与收货员共同检查、验收、开据收货报告并签字确认。 3、对于酒店常用物品(除餐饮食...
