脂肪肝患者的饮食治疗原则，给您一个完整的肝 在这个高速发展的社会里，经济条件越来越还，人们生活水平的提高，脂肪肝的发病率呈上升和年轻化的趋势，而酒精和不良生活习惯都是脂肪肝的罪魁祸首，对于脂肪肝的防治不仅是一个医学问题，更是一个社会问题。脂肪肝这类都市富贵病已经为我们敲响了健康的警钟。 记住16 个字：合理膳食、戒烟限酒、合理运动、药物辅助。 合理膳食，五项注意： 第一，一定要限酒，不必戒肉； 第二，每顿饭二两粮，不当泔水缸； 第三，三份高蛋白（一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐）； 第四：饮食四有：有粗有细不甜不咸； 第五，每天500 克蔬菜和水果（弱碱）； 比例：副食6 主食4；粗粮 6 细粮 4；植物纤维6 动物 4。 还有，吃饭七八分饱 ，不能 吃饱 了，尤 其 是肝硬 化病人更不能 吃饱 了，肝硬 化病人吃两三分饱就 可 以 了，吃饱 以 后 腹 压 高会出 血 的，可 以 多 餐 少 吃。另 外 ，我们提倡 低 热 量 饮食。 适 当地 提高蛋白质 量 。高蛋白膳食（1.5-1.8g），要注意补 充 维生素 ，矿 物质 、植物纤维。我比较 建 议 岁 数 大 的人吃两种 药：一种 是多 种 维生素 ，第二是卵 磷 脂和深 海 鱼 油 。老 年人要补 钙 ，牛奶 里面 含 钙 是最 多 的，对老 年人身 体 是最 好 的。中 度 脂肪肝在饮食方 面 该 注意什 么 ？ 红 绿 黄 白黑 ，多 吃有益 食物 红 ：西 红 柿 、红 酒、红 辣 椒 ； 黄 ：黄 色 食品 、黄 金 作 物（胡 萝 卜 、南 瓜 、老 玉 米 、红 薯 、小 米 等 ）含 大 量 卵 磷 脂、亚 油 酸 、谷 物醇 、VE。吸 收 水分，吸 收 毒 素 ，吸 收 脂肪。 绿 ：绿 茶 （含 抗 氧 自 由 基 物质 ）、绿 豆、绿 色 蔬菜 白：荞 麦 粉 （通 便 、降 血 脂、降 血 糖 、防癌 ）；大 蒜 、花 粉 （植物精子 ） 黑 ：黑 木 耳 （降 低 血 液 黏 稠 度 ）、黑 米 、蘑 菇 戒烟限酒：有酒精肝的人一定要戒酒，没 有酒精肝的人要少 量 饮酒。戒酒是治疗酒精性 脂肪肝最 根 本 、最 有效 的方 法 。酒精性 肝硬 化已形 成 ，戒酒不能 逆 转 ，但 可 改 善 活动过 程 。 合理运动：我们提倡 有氧 运动，缺 氧 的时 候 头 晕 ，头 晕 的时 候 就 缺 氧 。还...
