中国餐桌礼仪根本要点 中国餐桌礼仪根本要点 餐桌礼仪在中国人的完好生活秩序中占有一个特别重要的地位，他们认为，用餐不单是满足根本生理需要的方法———也是头等重要的社交阅历。为此，把握某些中式餐饮规章的学问便显得特别重要了，无论你是仆人，抑或只是一位客人，都必需把握一些规章。那么，中国餐桌礼仪的根本要点有哪些? (一) 就座和离席 1、 应等长者坐定后，方可入坐。 2、 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 3、 用餐后，须等男、女仆人离席后，其他来宾方可离席。 4、 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5、 在饭店用餐，应由效劳生领台入座。 6、 离席时，应关怀隔座长者或女上拖拉座椅。 (二) 餐巾的使用 1、 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 2、 必需等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3、 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。 4、 切忌用餐巾擦拭餐具。 (三)点菜 1、 看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规章。假设是男士较多的餐会可适当加量。 2、 看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。假设桌上男士多，可多点些荤食，假设女士较多，那么可多点几道清淡的蔬菜。 3、 看宴请的'重要程度。假设是一般的商务宴请，平均一道菜在 50 元到 80元左右可以承受。假设这次宴请的对象是比较关键人物，那么那么要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，那么是鲍鱼、翅粉等。 4、 还有一点需要留意的是，点菜时不应当问效劳员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自由。 5、 一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，假设感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最终是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。
