中秋节月饼的消费提示中秋节月饼的消费提示 明代典籍上记载"八月十五谓中秋，民间以月饼相送'。月饼寓意团聚、惊异，在中国及世界华人聚集地区有着悠久的食用传统，具有显著的季节性，已成为经典的中华特色美食之一。 一、月饼的种类 月饼是使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成，在中秋节食用为主的传统节日食品。月饼种类繁多、风味各异，有广式、京式、苏式等不同味道，形式各异，根本均是经焙烤成型的。月饼依据加工工艺可分为热加工类(包括烘烤类、油炸类、其他类)和冷加工类(包括熟粉类、其他类)。内容上有冰皮月饼、素食月饼、鲜花月饼等，适合不同人群的消费需求。 二、月饼的选购 进入市场进展销售的月饼，必需要符合食品平安国家标准 ?月饼?(GB/T 19855-2024)中的相关要求。消费者选购月饼应去超市等正规销售场所，留好发票、收据。购置时，留意查看包装是否完好，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、养分标签、生产日期、保质期等。购置散装月饼时，要留意查看盛放容器是否清洁。不要购置颜色或味道异样、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。 三、月饼的保存 月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。开封后未吃完的月饼，要依据产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。 四、家庭自制月饼 近年来，家庭自制月饼成为时尚。选用海鲜、奶酪、肉松、坚果、薯类等食材，动手制作造型多样的月饼，既可以增加家庭欢快，又能带来独特风味。 然而，家庭制作不能全面保证食品平安。在选择原料时要留意坚果油籽等的新颖度。在制作过程中，全部器具要与制作生鱼肉蛋类的菜板、容器等分开，避开穿插污染。焙烤时间要充分，以保证杀菌效果等。其中，焙烤类月饼假设当天没有食用完，建议要冷藏保存，再次从冰箱中取出后，建议用烤箱适当加热，以提升温度、增加香气;未经焙烤、水分很大的果蔬馅、薯泥馅等软质月饼，最好当餐食用完。 在购置网络销售的自制月饼时，确定要确认制具有网络食品销售的资质，还要仔细查看产品保质期。假设属于非焙烤型、水分含量高的月饼，必需具有冷藏包装，避开在贮存和运输过程中消逝微生物超标。购置之后要当天食用，必要时用微波加热方式进展杀菌处理。 温馨小贴士 吃新莫久放...
