南方四角粽子包法VIP专享

南方四角粽子包法 篇一：粽子的简洁做法--南方四角粽、北方四角粽、三角粽、牛角粽 南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。 包法： 1、取一片较大的粽叶，对折。 2、将双层的下边向上折，用手压实。 3、将粽叶翻开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条样子。 4、将粽叶没有米的局部折过来。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、用线绳将粽子捆绑巩固即可。 北方四角棕在北方地区特别流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。 1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。 2、将粽叶卷成一个圆锥状。 3、在圆锥状的筒中装入糯米。 4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、用线绳将粽子捆绑巩固即可。 三角粽的样子比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。 包法： 1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。 2、在圆锥的筒中装入糯米。 3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。 4、顺着三角的边将全部的粽叶都折好。 5、用线绳将粽子捆绑巩固即可。 牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍〞，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。 包法： 1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。 2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加瘦长。 3、在锥筒中填入糯米。 4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。 5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。 6、用线绳将粽子捆绑巩固即可。 篇二：包粽子了,四角粽的包法,图解,一步一步来 需要预备的工作是 糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米外表就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。 绿豆红豆用欢快泡一个半个钟，也不用泡太久。 材料 用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好 绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味 预备两张粽味，正反放置 卷成一个斗状 放米 放一块腌肉 盖上，要抓紧，手不能松 折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，便利扎上 一样的抓紧 篇三：北方四角棕的包法 北方四角棕的包法 北方四角棕 特点： ...