学校食堂食品卫生工作计划 学校食堂卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广阔师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。以下是学习啦我为你细心整理的关于学校 2024 年食堂食品卫生工作打算的内容，希望你喜爱。 学校 2024 年食堂食品卫生工作打算(一) 一、指导思想： 办好学校食堂是做好学校教育和教学工作的重要保证，是学校卫生、安全工作的重要一部分，加强学校食堂工作的管理，防止事物中毒及其他病毒的传播与危害，切实保障学校师生的健康、安全，更好的为师生生活服务。为提高学校的声誉作出奉献。 二、基本要求： 经济 养分 卫生 方便 三、基本原则： 尽最大努力使师生在学校食堂吃到优质、量足、价格合理的饭菜，让师生满意，让家长放心。 四、工作要点： 1、健全学校膳食管理委员会组织，充分发挥膳食管理委员会对学校食堂的管理、监督、检查职能。膳食管理委员会要常常收集师生对学校食堂工作的意见和建议，督促食堂不断改良工作。 2、改善服务看法，实行优质服务。常常组织食堂工作人员进行政治学习和餐饮专业技术培训，特别是教育局、卫生防疫站下发的有关文件，事故通报等资料。教育食堂人员努力改善服务看法，讲究个人卫生和个人仪表，提倡礼仪服务。提高工作的责任心，防止事故的发生。 3、努力提高饭菜质量，菜谱根据“经济 养分 卫生 方便”，一周内尽量不重复。尽量做到丰富多样，“色、香、味”兼顾，三菜一汤。把好加工操作卫生关，让师生吃得放心。 4、严格食品进学校关。全部食品进入食堂前定人对食品的数量、质量、价格进行验收和一一登记。 5、加强对库存食品的管理，做到先进先出，避开食品积压、过期、变质。每月进行清仓、盘点清理。 6、加强本钱核算，严格掌握结余，以“量入为出，略有结余”为原则，做好主要食品的市场价风格查，常常进行市场价格与供应价格的比较，并向师生公布。选购食品、蔬菜需要经办人、验收人、校长签字，才可报销。出纳员、会计按月做账。 7、法律规范建立食堂帐册，根据学校财务公开的要求，把每月的收入、支出、结余状况向师生公布，接受师生的监督。 学校 2024 年食堂食品卫生工作打算(二) 一、指导思想： 践行“三个代表”的重要思想,贯彻落实海教勤〔20__〕03 号《关于加强学校食堂管理的意见》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算方法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食...
