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宴会餐桌礼仪的禁忌

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宴会餐桌礼仪的禁忌 常言道"民以食为天',因此,在我们生活中与吃有关的事格外重要,那么你们知道在我们日常的宴会餐桌有什么礼仪的禁忌吗?下面是学习啦为大家预备的宴会餐桌礼仪的禁忌,期望可以关怀大家! 宴会餐桌礼仪的禁忌 摆桌次与座次 中式宴会是很讲究桌次和座次的,一般以最前面的或居中的桌子为主桌,桌次的上下以离主桌位置远近而定,主桌右侧的桌子要高于左侧,进入宴会厅要听候仆人招呼或看清楚桌子上的标识再入座。 中式宴会一般都使用圆桌,而且每桌大都会有人特地照应。 小型聚会的座次,一般是居中、面门、观景为上,另外就是右高左低。中餐都是顺时针上菜,其目的也是照看右侧的人先吃。 餐具 中餐的餐具,包括杯、盘、碗、碟、筷、匙等。 特别要提示的就是,不能用筷子敲打餐具,也不能不确定夹哪道菜时在空中挥动筷子,不能用自己的筷子在菜肴里翻翻拣拣,更不能将筷子竖插入米饭或横放在餐盘里。 另外,就是公共勺子的使用,尤其是使用公用勺子舀取"松仁玉米'这样的菜之后,应准时将勺子放回去,以便其他人使用。使用食碟时,要确保干净,不要一次夹取过多食物在里面,更不要放太多种类,这样既简洁串味,看上去也很不雅观,吃多少取多少,随吃随取为好。一般状况下,不要把碗直接端起来喝汤,要借助勺子来进食。 空碗和空碟不能当作盛放杂物的容器,即便自己喝完汤以后的碗,也不要放餐巾纸、烟头之类的东西。一些骨头、鱼刺应吐在筷子上,再放在食碟的前端,不要直接吐在餐桌上。 上菜挨次 正式宴会的上菜挨次为: 手碟(瓜子、蜜饯)冷碟饮料及酒热炒(以煎、炒、爆为主)大菜(一般是烧、烤、焖、蒸、炸、扒等,汤汁较多,盘子略大)汤(也有时汤在凉菜后上)甜点和主食。 用餐 用餐前,效劳员会供应擦手巾。你可以用它擦手,但不要用来擦整个脸、脖子、手,假设有特别擦拭需要可以去洗手间擦拭。有时,在进餐时效劳员还会端来一个秀丽的小盅,里面漂着花瓣或柠檬片,你可千万不要饮用,这是上海鲜菜肴之前用来洗手的。将两三个手指浸湿轻轻揉搓后用毛巾擦干,不要将整个手放进去清洗,仅清洗捏取食物所需的几个手指即可。 敬酒 当仆人讲话及敬酒时,应停顿进食,仔细倾听。进食时要留意自己的仪态,不要探身去取菜,较远的菜可将食碟递过去请人关怀盛一点。饮酒时,不能灌酒、划酒令,应当助酒而不劝酒。在用餐时需要剔牙,要用手掌或纸巾遮掩。 禁忌 一、餐桌忌摆放在横梁之下。 由于餐桌上方假设是有横梁...

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