寒露节气的民风习俗 我国传统将“露”作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝聚为霜了”。下面是我收集推举的寒露节气的民风风俗，仅供参考，欢迎阅读。 寒露节气养生吃什么 一、黑木耳 木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素 C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。黑木耳的养分成分与白木耳相像，每 100 克黑木耳里含铁 98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约 5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出 30 倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照耀可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因此水发的干木而可安全食用。 黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既养分又美味。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 二、莲藕 荷莲一身宝，秋藕最滋补。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气枯燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的成效，也可增添人体免疫力。 莲藕的食用方法：“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺;把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的成效。和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透亮，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、养分丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。 莲藕在烹饪时变黑是因为在多酚氧化酶的催化下，莲藕中的多酚类物质发生氧化。在沸水中将莲藕汆烫一会儿就可以让全部的多酚氧化酶失去活性。除了高温处理，适当添加酸性物质也能抑制多酚氧化酶的活性，如放在稀醋水或柠檬水中浸泡后捞起，也可使其保持洁白水嫩不变色。 三、鲫鱼 秋季润燥重点在滋阴，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。 民间有“鱼生火”的说法，但鲫鱼是个例外，据《本草纲目》记载“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。现代讨...
