1畜牧学（概论》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：250445 课程名称：畜牧学概论英文名称：AnimalHusbandry课程类别：专业课学时：72 学时学分：4.0 适用对象:动物医学、农学、草业科学等专业的本科学生。考核方式：考试先修课程：动物学、普通化学、分析化学、有机化学、动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、动物微生物学、家畜病理学、应用数学（含高等数学、概率论基础、线性代数）、生物统计附试验设计二、课程简介畜牧学是一门研究动物生产原理与技术的综合性课程，重点阐述我国畜牧业的现状和发展趋势、动物营养原理、饲料、动物遗传基本原理、动物育种、动物繁殖等。要求掌握畜牧生产与科研的基础理论，畜牧生产中各主要环节的基本技能，能够利用所学理论和技术，科学发展畜牧生产，解决生产应用中的问题，提高动物生产力和经济、生态以及社会效益。三、课程性质与教学目的本课程是动物医学专业的一门重要专业课程，它包括动物遗传、动物育种、动物繁殖、动物营养原理与饲料 4 大部分。本课程开设的目的是使学生了解动物饲养原理、动物遗传的基本原理、动物的生长发育规律及育种的基本方法、动物繁殖生理、繁殖技术及常见的繁殖障碍等方面的基本知识，为进一步学习动物生产专业课奠定基础。四、教学内容及要求绪论（一）目的与要求1.了解畜牧业的地位和作用；2.了解国内外畜牧业的现状和发展趋势。（二）教学内容1.主要内容①畜牧业在农业和国民经济中的地位和作用；②我国畜牧业的现状和发展趋势；③国外畜牧业的现状和发展趋势；④畜牧生产的概念。2.基本概念和知识点畜牧生产3.问题与应用①发展畜牧业对我国国民经济建设有何重要作用？②阐述国外畜牧业2生产现状和发展方向；③我国畜牧业产业化生产的实质和特点是什么？（三）课后练习（四）教学方法与手段1.教学方法①以教师为中心的讲授；②课堂讨论。2. 教学手段①教学录像；②计算机教学辅助课件（CAI 课件）。第一章动物营养原理（一）目的与要求1. 重点饲料营养物质在动物体内的消化吸收机理；2. 掌握饲料营养物质分类与功能；3. 牢固掌握动物营养需要、饲养标准。（二）教学内容第一节饲料营养物质在动物体内的消化吸收1.主要内容① 饲料与动物体的组成；② 动物的消化系统及消化方式；③ 单胃动物对营养物质的消化吸收；④ 反刍动物对营养物质的消化吸收。2.基本概念和知识点饲料，粗灰分，粗蛋白质，粗脂肪，粗纤维，无氮浸出物，消化，...
