我爱家乡稻米香我爱家乡稻米香 我的家乡在湖北省石首市的一个小集镇，地处江汉平原南垂，与湖南洞庭湖平原相邻，是名副其实的鱼来之乡。长江流域是中国水稻种植最主要的区域。老话说得好：湖广熟，天下足。长江之滨的石首，湖泊众多，雨水丰沛，气候宜人，最适宜水稻种植。种植在这里的稻米，可以说：睡的是南岳山岩，喝的是洞庭之水，呼吸的是负氧离子。 童年时代记忆中，家里有一个大缸放于厨房的某个角落。好奇的我就会趴上前去看看缸里装的是什么，一粒粒长圆状卵形的、椭圆形的小东西布满了整个缸，我问母亲里面装的是什么，母亲告诉我说那是稻米，是我们的生活的根。这句话一直留在我心中。 上小学时常常看到农民在稻田里收割稻米。那时都是人人手拿一把镰刀并且带着几包干粮，一去就是一整天。脑海里突然想起观刈麦里的诗句：“妇姑荷箪食，童稚携壶浆。相随饷田去，丁壮在南冈。”虽不是收麦子，但用来写稻子也恰到好处。老人妇女齐上阵，手法快的力气大的一天能割二三百捆，手法慢的力气小的一天能割一二百捆，而孩子就在田间地头玩耍，年纪大的孩子也会和父母一起收割。稻米是农民们生活的根，也是其他人生活的根。 “新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴；笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。”“稻香秫熟暮秋天，阡陌纵横万亩连。五载输粮女真国，天全我志独无田。”收获的季节，自古以来就引得文人墨客赋诗题词，一处好的风景，总是那么惹人流连忘返。伴着凉爽的秋风，伫立在稻田地头，若是天气怡人，没有干旱洪涝，稻田里便是一处易被人忽视的优美景色。俯下身去，将一株稻穗捧在手中，可见那稻穗上的稻粒硕大丰满，好似已经按捺不住，随时想要冲出去一探外面的世界；远处望去，一股金色的稻浪映入眼前。稻田里的每一株稻子都各具姿态，它们为了这一刻能在秋风中尽情摇曳等待了太久，经历了狂风暴雨、电闪雷鸣以及害虫的侵蚀。站在田间地头上，那一望无际的稻田，经过农民们精心的播种培育，蕴含着农民们全部期望，散发着无比夺目的光彩。 家乡所处的地理位置，使得家乡的大米十分香甜有营养，米粒饱满，形如弯月，色泽如玉。也正是因为这样的优势，许多米业在我们家乡建立起来。 杂交稻的优点是产量高，传统稻的优点是口感好，做饭香甜，传统稻应该更适合当下中国人的口胃。但是如何种植传统稻又成了一道难题。假如只是简单的复古种植，肯定行不通，产量和经济效益没有硬数据是说服不了周边农户规模种植的。 21 世纪初，有机食品...
