服饰产业中心实习指导书生 产 部
生产部实习指导书
第一节 缝制工序分析与制定 在服装生产过程中，由于专用机器设备和劳动分工的进展，服装制品生产过程尽快分若干个工艺阶段，每个工艺阶段又分成不同工种和一系列上下联系的“工序”
1、工序——是构成作业系列的分工单位，是生产过程的基本环节，是工艺过程的组成部分
它既是组成生产过程的基本环节，也是产品质量检验、制定工时定额和组织生产过程的基本单位
2、工序分析——是一种基本的产品现状分析方法，是把握生产分工活动的实际情况，按工序单位加以改进的最有效的方法
首先要明确工序顺序，编制工序一览表，明确加工方法，能理解成品规格及质量特征
能按工序单位加以改善，并跟其它水准作比较
能当作动作改进的基础资料，从中选择出进一步改进的重点，以成为生产设计的基础资料
以某工序流水作业占用时间分析图为例：图例：▽为投料；○特种缝纫机；○为平缝机
按此分析，设备布置应做如下设计：人员配置：6 人设备配置：特种缝纫机 1 台，平缝机 5 台产品任务所需周期： 有用工作时间×定货数量生产周期= 工作人员人数×1 天工作时间 3、工序分析的表示方法：
工序分类符 号内 容 说 明加工○ 按作业目的，为了下段工序作准备的状态搬运 o把物品由一个位置移到另一个位置的状态检验□测定物品，把其结果跟基准比较而作好与不好的判定时的状态停滞▽物品即不加工，也不搬运和检验，处在储存或临时停留不动的状态
（物品是指面料、辅料、半成品或成品）4、缝制用符号
符号内 容 说 明○平缝作业○特种缝纫机缝纫作业◎手烫、手工作业◎机器熨烫作业o搬运作业□数量检验◇质量检验▽裁片、半成品停滞△成品停滞
5、加工工序图示：
材料零件名称 ▽ 纯粹加工时间 ○ 工序名称 设备名称
加工记号 加工顺序号6、工艺工程分析（1） （1）
为了保证服装加工各工序的顺序性
