食品安全承诺书为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，本经营者郑重承诺：一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任
二、执行从业人员健康管理制度，经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动
保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽
三、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度
四、建立食品进货查验记录制度
采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，食品进货查验记录真实，保存期限不少于两年
五、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品
六、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作
七、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍或者损失三倍赔偿金，赔偿金不足元的，为元
八、自觉接受群众监督，取得《食品经营许可证》或其他前置证照和营业执照后应悬挂于经营场所内醒目位置
以上承诺如有违反，自愿接受食药监部门按照法律法规规定给予的处罚
承诺单位（盖章）：承诺人（签名）食品卫生管理制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施
定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体
