食品安全承诺书为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，本经营者郑重承诺：一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。二、执行从业人员健康管理制度，经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。三、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。四、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，食品进货查验记录真实，保存期限不少于两年。五、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。六、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。七、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍或者损失三倍赔偿金，赔偿金不足元的，为元。八、自觉接受群众监督，取得《食品经营许可证》或其他前置证照和营业执照后应悬挂于经营场所内醒目位置。以上承诺如有违反，自愿接受食药监部门按照法律法规规定给予的处罚。承诺单位（盖章）：承诺人（签名）食品卫生管理制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；...
